Ẩm thực là một trong những yếu tố góp phần tạo yêu cầu sức hấp dẫn của du lịch Phú Yên. Một vào số đó không thể không kể đến mắt cá ngừ đại dương Phú Yên.

Bạn đang xem: Mắt cá ngừ phú yên


Các món ăn ngon từ mắt cá ngừ đại dươngCách có tác dụng mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc Bắc

Mắt cá ngừ: “Đèn pha đại dương”

Cá ngừ đại dương là cái thương hiệu quen thuộc đối với những tỉnh duyên hải Trung Bộ, mặc dù ở Phú lặng lại được xếp vào loại đặc sản bởi độ tươi ngon và những cách chế biến độc đáo từ những bộ phận không giống nhau.

Thông thường, vào độ tháng Giêng âm lịch hằng năm, ngư dân lại bắt đầu hành trình dài rong ruổi bên trên những con sóng để đánh bắt cá với trở về với theo những nhỏ cá ngừ đại dương tươi xanh vào tầm mon Tư âm lịch hằng năm.


*
*
*
*
*

Những nguyên liệu này mặt cạnh việc góp phần tạo buộc phải sức hấp dẫn của món mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc thì cũng rất tốt đến cơ thể. Mang đến phần mắt cá ngừ được đựng vào một chiếc thố đất nhỏ cùng chưng phương pháp thủy trong vòng 20 phút là đã hoàn thành. Mắt cá bự ngậy, đạm đà cùng mùi thuốc bắc dễ chịu khiến mang lại ai cũng phải say mê.


Mắt cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh

Bên cạnh mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc thì mắt cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh cũng là một cái tên được nhiều người mê đắm hương vị.

Phần sơ chế nguyên liệu cũng tương tự như những món ăn chế biến từ mắt cá ngừ đại dương khác. đến phần gia vị bao gồm hạt nêm, đường, nước mắm, hành tỏi băm nhuyễn vào ướp thuộc với mắt cá ngừ ít nhất khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Sau đó cho phần cá vào xửng hấp thuộc với tiêu xanh đập dập, gừng thái lát.Đặt phần cá bên trên vào xửng hấp trong vòng 25 đến 1/2 tiếng là đã bao gồm thể tất cả được món mắt cá ngừ hầm tiêu xanh thơm ngon

So với mắt cá ngừ hầm thuốc bắc phải hấp vào nồi đất mới trọn vẹn được hương vị thì mắt cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh gồm cách có tác dụng đơn giản hơn.


Cháo mắt cá ngừ đại dương nấm

Nếu đang lừng khừng không biết buộc phải làm một món nào ăn nhẹ nhưng vẫn cảm nhận được trọn vẹn hương vị của mắt cá ngừ đại dương thì nồi cháo cá ngừ đại dương nấu nấm đó là sự lựa chọn trả hảo dành riêng cho bạn. Đây món ăn sáng nhẹ nhàng hoặc món ăn khuya hấp dẫn dành riêng cho những chiếc bụng đói.


Cách chế biến của món ăn này tương đối đơn giản, quan liêu trọng ở việc khử được mùi tanh tanh của mắt cá ngừ đại dương. Mắt cá ngừ đại dương sau khi được sơ chế được chần sơ cùng với nước sôi rồi vớt ra, đồng thời ướp thuộc với gia vị như gừng, ớt, tiêu để khử mùi.

Xem thêm: Bột Chiên Trứng: Cách Làm Bánh Bột Chiên Trứng, Công Thức Làm Bột Chiên Ngon Hơn Hàng Quán


Lẩu mắt cá ngừ đại dương

Thêm một món ăn từ mắt cá ngừ đại dương để tụ tập cùng với bạn bè hoặc đổi món mang đến gia đình thuộc ăn uống vào dịp cuối tuần. Mắt cá ngừ đại dương nấu lẩu cùng với gia vị sẽ là một món ăn quây quần mê say hợp đến những ngày thời tiết se lạnh.


Mắt cá ngừ mềm mại, mập ngậy ăn thuộc măng chua, cà chua và thơm chua ngọt dễ dùng, chan vào cùng với bún thì quả gì ko hạnh phúc bằng vào những ngày thời tiết chuyển quý phái đông. Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn tất cả thể vắt đổi nguyên liệu để đa dạng và phong phú thêm như mực, tôm, hay những loại cá viên.


Chế biến mắt cá ngừ đại dương ở các nước khác

Cách chế biến và thưởng thức mắt cá ngừ đại dương của mỗi quốc gia trên thế giới lại bao gồm sự khác biệt. Mỗi giải pháp thưởng thức lại đem lại một hương vị độc đáo không giống nhau:

Ở Nhật Bản, mắt cá được đun sôi vào nước bao gồm sẵn các gia vị như đường, nước tương và một không nhiều rượu sake để khử hương thơm tanh. Người Hàn Quốc lại ăn mắt cá ngừ sống, không qua chế biến cơ mà chỉ tận dụng phần sụn mềm trắng bên trong, băm nhuyễn rồi ăn kèm với gia vị.

Cách làm mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc Bắc

Món ăn này được xem như một món ăn “độc quyền” của Phú Yên. Thuộc daquy.edu.vn khám phá cách thức chế biến mặc dù đơn giản nhưng lại đem đến hương vị thơm ngon cực nhọc cưỡng cho món mắt cá ngừ đại dương này.

Các bước thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mắt cá ngừ đại dương4 loại (thường ta nên chọn mua 1 kilogam mắt sẽ tiết kiệm hơn, lúc chưa dùng gồm thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh vẫn tốt)
Thuốc Bắctáo tàu, bá hạt, kì tử, thục linh, xa xâm
Nguyên liệu khử hương thơm tanhSả cây thái lát, gừng, hành tím,…
Gia vịTiêu, bọt ngọt, muối, đường, bọt ngọt, ớt xiêm, hành lá..
Đồ ăn kèmRau tía tô, cải bẹ, bánh tráng
Dụng cụ nấuThố tiềm nhỏ làm cho bằng đất nung, mỗi mắt một nồi, cồn nước (để đun sôi lúc ăn)
Nước chấmNước tương, mắm, muối tiêu chanh ớt sắc lát… tùy sở yêu thích khẩu vị

Đặt cài Mắt Cá Ngừ Đại Dương bên trên Tiki ship HCM