Thịt lợn hay có cách gọi khác là thịt heo, là phần cơ của nhỏ lợn. Nó là một loại hoa màu rất thông dụng trên nắm giới. Làm thịt lợn tươi cũng khá được chế biến thành nhiều dạng tiêu tốn như tẩm ướp, hun khói, đóng góp hộp, … nhưng phổ cập nhất vẫn là thịt tươi. Bài vết dưới đây tổng vừa lòng các những món ngón từ giết mổ lợn

Chân giò heo được xem như là vị dung dịch đông y vì chưng tính ngon, bổ, dễ dàng làm cũng tương tự tính bình, vị ngọt. Vậy móng lợn ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng như vắt nào? không chỉ là vậy Móng lợn được chữa bằng nhiều cách không những là một món ăn dễ dàng mà còn làm chị em có tác dụng đẹp, mịn da và chữa một trong những bệnh thông thường.

Bạn đang xem: Chân giò làm món gì ngon

Dưới đây là gợi ý 17 các món ngon từ thịt ở phần chân giò để bạn có thể bổ sung vào bữa tiệc hàng ngày. Dẫu vậy trước tiên hay tò mò chân giò mang tính năng đẹp da, bửa dưỡng ra làm sao nhé từ các món ngon từ thịt ở khúc giò heo nhé!!!


Mục lục


Các những món ngón từ thịt ở khúc giò ngon, khỏe, dinh dưỡngBắp giò heo rút xương làm món gì ngon – giải pháp làm chân giò rút xươngThịt chân giò trộn chua ngọtChế biến hóa chân giò hầm hạt senChân giò sốt chua ngọt – móng giò rút xương làm cho món gì?? Chân giò luộc trộn nóng tươngThịt chân giò nấu giả cầyChân giò nướng cơ bảnChân giò nướng lá mắc mật – giò heo rút xương làm cái gi ngon?? Giò heo kho sả ớt thơm nức – chân giò rút xương khoMóng giò đun nấu canh gì ngon ??? – giải pháp làm món chân giò heo hầm củ senCách làm món chân giò hầm ngũ vịMóng giò heo kho tiêuThịt bắp giò heo làm món gì ngon? – Chân giò heo cừu muốiCách kho thịt ở khúc giò ngon – chân giò hầm lạc

Thịt chân giò làm bếp gì ngon – các món ngon tự thịt lợn vấp ngã dưỡng

Móng giò heo là 1 trong trong những phần tử bổ dưỡng độc nhất vô nhị của lợn. Móng giò rất ngon và té dưỡng. Trước hết, nó là 1 trong những món nạp năng lượng rất bồi dưỡng và xuất sắc cho nhiệt độ lạnh. Móng giò chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho máu, sắt, vitamin A cùng B. Ăn móc giò làm giảm sự phân hủy và giúp cho bạn ngủ ngon hơn. Xung quanh ra, keo dính ở trong móng giò giúp các tế bào da không biến thành khô và nhăn nheo, mang đến làn da của bạn luôn tươi sáng. Vậy thịt chân giò làm món gì ngon? Cùng search câu trả lời qua bài viết này nhé.

Top 7 những món ngon từ thịt ở khúc giò heo, đẹp da, xẻ dưỡng

Theo nghiên cứu của y học hiện tại đại, móng giò đựng nhiều cystine và myoglobin, là nguồn hỗ trợ collagen rất tốt. Vì chưng đó, đó cũng là thành phầm nên bổ sung cập nhật vào thực deals tuần nếu bạn muốn da căng mịn, giảm nếp nhăn.

Tuy nhiên, khóa huấn luyện và đào tạo của thạc sĩ. ThS.BS Dzoãn Thị Tường Vy , Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia khẳng định tránh việc ăn chân giò quá nhiều vì mục đích thẩm mỹ. Khi áp dụng trong sản xuất thuốc, tín đồ bệnh cũng phải tuân hành nghiêm ngặt chỉ dẫn của chuyên viên để có hiệu quả tốt nhất cùng tránh tính năng phụ.

Chân giò heo có không ít chất béo khiến cho quá trình hấp thụ trở cần khó khăn. Món ăn uống này còn cho mẹ bầu tăng cân nhanh chóng, của cả ngấn mỡ.

Các món ăn ngon từ thịt ở khúc giò ngon, khỏe, dinh dưỡng

Bắp giò heo rút xương làm món gì ngon – phương pháp làm chân giò rút xương


Hướng dẫn cách bóc chân giò lợn sau đây rất dễ triển khai nếu bạn muốn rút xương thật nhanh và đẹp mắt đặc biệt là món chân giò nhồi thịt.
Nguyên liệu với công cụDụng thế nấu ănChân giò 1Con dao bén,Thớt
*
Nguyên liệu có tác dụng chân giò rút xươngCách làm cho chân giò rút xương nhanh chóngRửa sạch chân giò, nhằm ráo, thấm khô nước rồi bỏ lên trên thớt.Dùng một con dao thiệt sắc để từ từ xắt miếng thịt quanh đầu xương.Cắt giết tại chỗ và kéo phần thịt vừa cắt để lộ dần xương.Ở khớp thì giảm lấy gân sụn, gẫy xương rồi rút xương.Rút bỏ xương với quay chân như cũ.
*
Cách rút xương chân giò heo
Nếu tôi ý muốn nấu món chân giò nhồi thịt, tôi rất có thể sử dụng cách thức rút xương lợn sinh sống trên để rút xương ra cùng với phần giò lợn. Với phương pháp làm nước dùng cho đùi heo nhanh và dễ dãi trên đây sẽ giúp đỡ bạn chế biến những món ăn uống từ giò heo một cách thuận lợi và đầy niềm tin hơn.

Luộc giò heo trong bao lâu

Đầu tiên, hãy rửa sạch miếng giết mổ rồi đem quấn tròn thịt vào vào lớp domain authority như bó giò.

Dùng dây lạt bó chắn chắn đầu này đến đầu kia. Bó chân giò mang lại chặt nhằm mục tiêu để những khối giết được dính kết nhau tạo nên khoanh tròn đẹp nhất mắt.

Cho thịt vào nồi nước lạnh lẽo và sản xuất chút muối, dùng dao đập dập củ hành khô cho vào nồi nước luộc, giết lợn đang mềm, thơm, không thay đổi hương vị.


Thêm vào chút muối, làm cho dập củ hành khô cho vô nồi nước luộc.

*
Luộc giò heo trong bao lâu

Chú ý căn nước làm sao để cho ngập thịt. Lúc nồi đã sôi, hãy vặn bé dại lửa để chân giò được chín dần từ bên cạnh vào trong.

Cứ luộc như vậy trong vòng 20 – 25 phút, tuỳ theo 2 lần bán kính của miếng chân giò. Đun nhỏ lửa đổ thịt được chín đều.

Trong suốt quy trình luộc giết thịt nhớ để ý hớt bọt, việc này góp thêm phần giúp thịt sút mùi hôi.

Khi đang luộc xong, hãy thả giết vào chén ăn cơm nước mát một thời gian rồi vớt ra nhằm vào hộp, để trong chống mát tủ lạnh khoảng tầm vài tiếng. Đến khi thái thịt, hãy tước quăng quật lạt. Thái thịt thật mỏng dính vừa ăn.


*
Luộc giò heo vào bao lâu

Sở dĩ phải để thịt nguội new thái để không làm vỡ khuôn hình của từng miếng thịt (miếng thịt đang dễ vụn nát), đồng thời băng keo từ tị nạnh và chân giò ngày tiết ra sẽ tạo nên thành nhựa đông trông vô cùng ngon mắt.


*
Luộc giò heo trong bao lâu


Thịt chân giò trộn chua ngọt

Các nguyên liệu cần có cần chuẩn bị

– 800g móng giò

– 3 lát củ gừng

– 3 lá nguyệt quế

– 2 hoa hồi

– 10 tiêu Tứ Xuyên

– 2 miếng quế

– 4g muối hạt

– 1 bát nước đá

– gia vị trộn: 1 thìa nhỏ dại café tỏi băm, 2 muỗng café ớt, 1 muỗng café hành lá thái nhỏ, 2 thìa café ngò rí thái từng miếng nhỏ, 20ml nước tương, 4g muối, 1 café thìa xốt ớt xào, 1 muỗng café tương đậu cay, 5ml dầu hạt tiêu hoặc dầu ớt, 10ml nước chanh cốt.

Các nguyên liệu cần có cần chuẩn bị

cách làm giò heo trộn chua cay

– cách 1: Giò heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. đun sôi một nồi nước, mang đến giò heo vào chần sơ qua tiếp đến lấy ra rửa cho sạch lại. Mang lại giò heo vào nồi, thêm 3 lát củ gừng, 3 lá nguyệt quế, 2 hoa hồi, 10 tiêu tứ xuyên, 2 mảnh quế, 4g muối bột. Đổ thêm số lượng nước vào vào nồi ngập phương diện thịt. đun sôi kế tiếp hạ nhỏ tuổi lửa đun khoảng 45 phút. khi dùng đũa xiên qua miếng giò heo dễ dàng dang là được.

cách làm giò heo trộn chua cay

– bước 2: Vớt giò heo ra đĩa nước viên đá lạnh để da đc giòn, ngâm khoảng chừng 10 phút rồi lấy ra để ráo nước.

– cách 3: Trộn gia vị: cho chỗ hương liệu gia vị gồm tỏi xay, ớt thái từng miếng nhỏ, hành cây cắt từng miếng nhỏ, rau mùi thái từng miếng nhỏ, nước tương, muối, xốt ớt xào, tương đậu cay, dầu tiêu, nước cốt chanh vào trộn đều.

– cách 4: cho giò heo đã luộc vào tô tô, thêm hương liệu gia vị trộn vào rồi dùng tay trộn lẫn đều là hoàn thành.

cách làm giò heo trộn chua cay

Chế biến đổi chân giò hầm phân tử sen

Chỉ với đều nguyên liệu đơn giản dễ dàng như chân giò và hạt sen bạn cũng có thể móng giò hầm hạt sen hoặc củ sen một món tiêu hóa và vấp ngã dưỡng. Đừng bỏ qua thực 1-1 mà các bạn sẽ mê thích mê nhé!

Nguyên liệu chân giò hầm phân tử sen1 loại chân giò nguyên xương (dùng chân trước đã ngon hơn)Hạt senCà rốt, hành tâyNấm hươngHành, hương thơm tàu
*
Nguyên liệu chân giò hầm phân tử senCách nấu chân giò hầm hạt sen:Móng giò heo cạo sạch lông ướp với hạt nêm, gia vị và hành khô băm nhỏ tuổi rồi cho vô tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng.Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Phân tử sen ninh nhừ mang đến già nhưng mà khi bóc tách ra ko nát luôn được.Đổ nước ngập phương diện thịt, bỏ vô nồi áp suất nấu khoảng tầm 20 phút rồi tắt bếp. Xăm để đánh giá xem thịt bắt đầu mềm chưa, nếu chưa ngon thì làm bếp lại cho tới khi giết thịt mềm. Khi đũa hòn đảo qua dễ dàng thì mang đến hạt sen và nấm đông cô vào đun sôi. Vật dụng gia vị. Tôi đã từng nó lần cuối cùng.Thịt sau thời điểm băm nhỏ, các nguyên liệu còn lại như hành cau, cà rốt thái nhỏ, hành khô băm nhỏ tuổi vớt ra để ráo.
*
Cách làm cho chân giò hầm hạt senThành phẩm
*
Thành phẩm chân giò hầm hạt sen

Món ăn uống này rất thích hợp với khí hậu rét và khôn xiết giàu calo, vày đó, khi ăn nên kết phù hợp với cơm hoặc bánh mì. Từng thớ thịt thật chin vàng, thơm lừng. Thức ăn thu hút thu hút trẻ lớn và trẻ new biết đi, da cùng mỡ trông không tồn tại dầu mỡ.

Chân giò nóng chua ngọt – móng giò rút xương làm cho món gì?? 

Nguyên Liệu+ 2 cái chân giò quăng quật xương+ 1 quả ớt xanh+ 1 củ hành tây+ 50g cà rốt+ 1 thìa vừng trắng+ 1 thìa đường+ 3 thìa xì dầu+ 2 thìa rượu+ 3 thìa mirin

Đầu tiên, bạn rửa sạch sẽ thịt chân giò rút xương, bỏ vào tô không bẩn rồi triển khai ướp chân giò cùng với nước tương (gồm: 1 thìa đường, 3 thìa xì dầu, 2 thìa rượu cùng 3 thìa mirin) xếp thịt chân giò ngấm gia vị.


Nếu có thời hạn thì bạn có thể mua chân giò về trường đoản cú rút xương vừa ngon vừa bảo đảm nhé.


*
Chân giò sốt chua ngọt

Tiếp theo, chúng ta gọt vỏ cà rốt, rửa sạch sẽ rồi bào sợi. Hành tây bóc vỏ, rửa không bẩn rồi thái múi cau. Ớt xanh rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.

Xem thêm: Hành Trình Lột Xác Mùa 5 - Hành Trình Lột Xác Khởi Động Mùa 5


*
Chân giò nóng chua ngọt

Đặt chảo lên bếp, rót dầu vào đun cho nóng rồi cho cà rốt, hành tây cùng ớt xanh vào chiên chín vàng rồi cho ra đĩa để riêng

Đặt chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt chân giò sẽ ngấm gia vị vào chiên đều.


*

Tiếp đó bạn cho nước tương vào đun khoảng tầm 6- 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn chỉ việc gắp chân giò ra xắt miếng vừa ăn, xếp cà rốt, hành tây với nước tương ra dĩa rồi xếp thịt chân giò lên trên và rắc vừng rang phần lớn lên miếng thịt là có thể thưởng thức được rồi.


*
Chân giò nóng chua ngọt

Chân giò luộc trộn nóng tương

Nếu mẹ bầu muốn ăn món lòng heo chiên giòn thì đừng bỏ qua mất món thịt chân giò luộc dễ có tác dụng này nhé!

Một phương pháp để biến xúc xích heo thành các món ăn ít chất bự là tạo ra sự thu hút hấp dẫn bằng cách trộn thịt luộc mặn mà với các thành phần hỗn hợp nước nóng ngọt ấm.

Nguyên liệu có tác dụng chân giò luộc trộn sốt tương
*
Chân giò heo luộc trộn nóng tươngMóng giò heo 1 kgGừng 20gTỏi 20gỚt sừng 1 tráiNgò rí 10grHành lá 10grMuối 3grĐường white 2grNước tương 2 muỗng canhDầu mè 1 muỗng canhGiấm táo bị cắn dở 1 thìa canhRượu vang 1 thìa canhNước chấm móng giò luộc – cách luộc móng giò không trở nên hôi Mua móng giò, chặt nhỏ tuổi và sơ chế. Đun sôi lại nước sôi rồi cọ sạch.Đổ nước vào chảo, thêm 10 g gừng thái chỉ, 3 g muối với 15 ml rượu, hâm sôi móng giò, mang lại móng giò vào đun khoảng chừng 60 phút đến mềm. Móng lợn được lựa chọn để tách.Hành lá, ớt, ngò cắt nhỏ. Gừng cùng tỏi băm nhỏ. Phối hợp 2 thìa nước tương, gừng, tỏi và hạt tiêu với các thành phần hỗn hợp nước sốt bao gồm một thìa dấm táo, 1 thìa dấm nho, 2 g mặt đường và 1 thìa canh. đổ dầu mè vào trong 1 chén bự và khuấy đều.Lấy chén con nước luộc lòng heo ra bát, rưới nước sốt vừa pha lên trên, rắc hành lá với ngò rí, trang trí cùng thưởng thức.

Vị phệ ngậy, ngọt ngọt của giết thịt lợn luộc cùng với nước sốt chua cay mặn ngọt đậm đà tạo cho một món ăn uống thơm ngon, bửa dưỡng, quan trọng đặc biệt cho bà bầu! Đây là một trong trong các món ngon từ thịt chân giò heo rành cho mẹ và các bạn thiếu chất dinh dưỡng bắt buộc bồi bổ.

Thịt chân giò nấu đưa cầy

*
nguyên liệu Giò heo nấu giả cầy thơm ngon

Giả cầy là 1 trong những món ăn miền Bắc. Tên giống như thịt cầy mà lại vì được làm từ giò heo. Món ăn này cần phải có các gia vị đi kèm theo rất sả, riềng, mắm tôm, nghệ (bột hoặc băm nhỏ) và chắc hẳn rằng không thể sửa chữa thay thế gia vị cơm chua trộn thường rất ngon. Men tiêu hóa. Tốt.

Nguyên liệu chuẩn bị:1 mẫu giò heo cả móng cùng thịt: khoảng 1,5kgSả: 5 nhánhRiềng: 1 củỚt: 2, 3 tráiBột nghệ: 3 muỗng cafeMẻ: 150grMắm tôm: 3 thìa canhGia vị thông thường: muối, nêm, mắm…Cách chế tao chân giò nấu đưa cầy
*
Giò heo nấu mang cầy thơm ngonSơ chế nguyên liệuSả, rửa sạch, giảm látCủ Riềng gọt vỏ, thái lát mỏng, bỏ vô máy xay sinh tố, băm nhỏ tuổi hoặc xay nhuyễn.Tiêu mỏngMóng giò heo, rửa sạch và treo nó cho khô. Cần sử dụng khò đầy đủ cho rubi . Tiếp nối rửa sạch sẽ và cần sử dụng dao giảm khúc.Sau đó mang đến riềng đã xay nhỏ, bột nghệ, sả, đồ vật nướng, mắm tôm, một thìa coffe muối tiêu vào ninh trong 45 phút.Chế biến
Các cách thực hiện

Bước 1: Đặt chảo lên bếp với một muỗng nhỏ canh dầu, hóng dầu sôi thì dồn phần thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, hòn đảo qua, bóp cho thịt săn lại một ít rồi trộn nước vào. Đầy khoảng 2/3 miếng thịt với đun nhỏ lửa cho tới khi chín mềm. …

Bước 2: khi nước sôi trở lại, giảm lửa nhỏ dại để thịt ngấm đủ gia vị và không xẩy ra chín quá. Đây là cách để có được một nồi trả cầy vừa thơm vừa ngon hấp dẫn.

Nêm nếm thêm một chút ít cho chân giò chín mềm (nhưng thịt không quá mềm), nêm mắm tôm, nêm mang đến vừa ăn (có thể nêm thêm đường để sút độ mặn của mắm tôm). .. Làm bếp thêm vài phút, cho hành lá, hành hoa vào đảo đều rồi tắt bếp.

Các món ăn ngon từ chân giò nướng

Chân giò nướng cơ bản

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bịChân giò heo 1 cáiSả, tỏi, hành thô băm nhỏGiấy bội bạc chuyên dụngGia vị: bột canh, mì chính, nước mắm, tiêu, ngũ vị hương, 1 thìa súp mật ong, 1 thìa bột canh dầu hào
*
Nguyên liệ chân giò nướngSơ chế nguyên liệu và chân giòKhi cài chân giò về, cạo sạch. Tất nhiên, ý muốn nướng ngon thì yêu cầu chọn nhiều loại giò tươi ngon, quan trọng không bị ngấy. Phần còn lại nhờ vào vào cảm nhận của bạn về nó.Tiếp theo, ướp hương liệu gia vị với sả, hành, tỏi, chút bột canh hoa hương, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong.Trộn số đông lên, gói lại và cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ đồng hồ để các gia vị thấm vào thịt. Sau khi kho lâu, chân giò vẫn ngấm hương liệu gia vị và ngon hơn.
*
Sơ chế nguyên vật liệu chân giò nướngCách nướng chân giò thơm ngonSau thời hạn ướp, bạn dùng giấy bạc lớn và cho phần chân giò đã ngâm vào gói chặt lại. Chuẩn bị lò nướng 180 độ, đặt giấy bạc đã bọc kín chân giò rồi nướng nhì lửa trong khoảng 30 phút.Sau 30 phút, trở mặt và tăng ánh nắng mặt trời lên 250 độ vào 15 phút để phía bên ngoài chân giò kim cương giòn với phần thịt bên phía trong chín đều.Sau khi nướng khoảng chừng 45 phút, các bạn hãy xem và nhẹ nhàng lấy ra khỏi lò. Sau đó bỏ giấy bạcBước sau cuối là thái miếng mỏng tanh vừa nạp năng lượng khi đùi nguội. Sau đó bạn có thể thưởng thức bên trên đĩa lúc còn nóng. Món này sử dụng nước tương trộn với tương ớt với ớt tươi. Một lượng đường nhỏ tuổi là đủ. Hoặc bạn có thể ngâm với nước mắm nam ngư tiêu chanh tỏi cũng rất ngon! chúng ta cũng có thể nấu, tô điểm và ăn với rau sống!
*
Cuốn giò heo vào giấy bạcThành phẩm chân giò nướngThịt chân giò heo nướng thơm ngon

Thật dễ dàng là bạn đã sở hữu món chả lụa vàng ươm ngon xuất xắc cú mèo. Đây cũng được coi là một trong các món ngon từ thịt ở phần chân giò heo lôi kéo nhất hãy thử có tác dụng món nạp năng lượng cho vào ngày cuối tuần này cả nhà cần chế biến món này nhé!

Chân giò nướng lá mắc mật – giò heo rút xương làm những gì ngon?? 

Nguyên liệu làm chân giò rút xương nướng lá mắc mậtt cho 5 – 6 ngườiGiò heo 1.5 kg (chân giò rút xương)Lá mắc mật 50 gr (móc mật)Tỏi 2 củSả 4 câyCủ gừng 1/2 củCủ riềng 1 củChanh 1 quảHành lá 5 nhánhMắm tôm 1 thìa canhMật ong 1 thìa canhMàu nước điều 2 thìa canhNước tương 2 muỗng canhTiêu phân tử 1 thìa cà phêGia vị phổ biến 1 ít (tiêu xay/ bột ngọt/ muối/ đường)
*
Mua chân giò heo về làm cho sạchCách làm móng giò heo rút xương sạch, ko mùi

Cách 1: ngâm móng giò nội địa sôi khoảng chừng 2-3 phút, tiếp nối rửa sạch bởi nước lạnh. Như vậy, móng giò của lợn vẫn mất hương thơm hôi.

Cách 2: Lấy khoảng chừng hai thìa nước cốt chanh (giấm, rượu) thoa đa số lên mặt phẳng móng giò, giữ nguyên khoảng 2 – 3 phút rồi cọ sạch bằng nước lạnh.

Sơ chế móng giò heo rút xương sạch, không mùi

Giò heo cài về các bạn dùng dao làm sạch lông, rửa lại bởi nước lạnh rồi cho nước cốt chanh pha loãng với một chút muối vào bát.

Sau kia chà đùi heo cùng với chanh với muối từ bỏ trong ra bên ngoài để làm bay mùi hôi, rồi cọ lại bởi nước sạch.

*
Sơ chế gia vị nướng chân giò heo với lá mắc mật

Đầu tiên, bạn rửa sạch sẽ sả kế tiếp dùng dao băm nhỏ, còn lại phần lá sả. Hành lá cọ sạch, cần sử dụng dao thái nhỏ. Bóc tỏi, gừng với riềng rồi cần sử dụng dao băm nhuyễn. Để lại một ít gừng thái sợi.

Đối cùng với phần lá, chúng ta rửa thật sạch và cần sử dụng dao thái sợi chỉ nhuyễn.

*
Gia chế nước dùng ướp chân giò heo nướng lá mắc mật

Thêm 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu Ấn Độ và 1 thìa mật ong rồi trộn đều.Trộn các thành phần hỗn hợp lá móc mật đã được ướp với phân bì lợn

*
nhồi các gia vị sơ chế vào đùi heo đang rút xương

Cho lá maca, sả xay, hành lá, củ kiệu xay, một nửa lượng tỏi băm, 1/2 lượng gừng xay, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê. Con đường và 1 thìa cafe tiêu xay trộn phần lớn để 5 phút mang lại ngấm gia vị.Nhồi lá móc mật với buộc đùi heoCho hỗn hợp lá móc mật vào đùi heo đã rút xương.

Dùng xiên que xiên vào miệng đùi heo rồi cần sử dụng dây cột chặt miệng lại, ướp trong vòng 30 phút mang đến thấm gia vị.Đùi heo hấp

*
Quét các thành phần hỗn hợp nước dùng lên đùi heo cùng gói vào giấy bạc

Quét tất cả hổn hợp màu lên đùi, tiếp nối dùng giấy bạc đãi bọc kín thịt lợn.

Đặt nồi hấp trên lửa, cho vô chảo dưới 3 lít nước với 3 lát gừng, thân lá và những loại lá sả rồi đun sôi. Sau đó cho đùi heo vào nồi hấp, hấp trong vòng 40 phút.Đùi heo nướng

Lấy giấy bạc bẽo ra và dùng bàn chải vệ sinh nước màu bao bọc giăm bông một lần nữa.

*
Bỏ giò heo sau khi hấp vào bếp nướng 150 độ

Trước mặt các bạn vặn lò 150 độ C để nhiệt độ lò ổn định.

Cho đùi vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 40 phút. Sau 40 phút, lật lọng chân giò cùng nấu lại ở ánh nắng mặt trời 40 độ C vào 40 phút.

Lấy giăm bông thoát khỏi lò, thải trừ lớp vỏ bên phía ngoài và dùng dao giảm nhỏ.

Thành phẩm cuối cùng
*
Thành phẩm sau quá trình làm việc

Món giò heo nướng lá mộc lan rất hấp dẫn, vừa thơm vừa ngon với màu sắc nổi bật, phía bên trong mềm, giòn bên ngoài với hương vị đậm đà. Ăn món này tẩm bột mì, rắc lên thì hay cú mèo luôn!

Thịt chân giò hấp sả

Nguyên liệu:

Thịt chân giò: 600 gramBột ớt: 15 gramSả: 15 gramTỏi: 10 gramớt: 5 gramHạt nêm: 0.5 thìa canhRiềng: 10 gramSả đập dập: 15 gramHạt tiêu: 0.25 thìa canhDầu hào: 30 gram

Chế biến:

Trước tiên giã 15g ớt, tỏi, 10g riềng, 15g sả vào một cái cối nhỏ, chúng ta giã cho những nguyên liệu nhỏ ra. Tiếp nối cho thêm 15g bột ớt, 30g dầu hào, ½ thìa canh hạt nêm, ¼ thìa canh phân tử tiêu, trộn đều.

Tiếp theo là phần chân giò. Giết mổ chân giò rửa sạch, cùng để ráo. Tiếp đến dùng que xiên săm xung quanh miếng thịt. Tiếp dến các bạn cho hỗn hợp vừa trộn vào bóp đều cho thịt ngấm gia vị.Để ướp 30 phút cho ngấm đầy đủ gia vị.

Muốn đã đạt được thịt chân giò hấp thì bạn phải chọn lựa được những chiếc chân giò sạch sẽ và đặc biệt là không giữ mùi nặng lạ. Hơn thế nữa còn dựa vào vào bước chúng ta sơ chế chân giò cầm nào cho sạch và bảo đảm chất lượng, núm mới đã có được chân giò ngon.

Tiếp theo đặt miếng giết thịt vừa ướp ra đĩa, cuộn giết thịt với 15g sả đập dập, sử dụng lạt buộc chặt cố định và thắt chặt miếng thịt vào tiếp nối cho vào trong nồi hấp chín.

Khi hấp được khoảng 30 phút thì chúng ta có thể kiểm tra độ chín của bàn chân giò heo, phụ thuộc vào miếng thịt chân giò của bạn to hay bé mà linh động thời gian. Chúng ta cũng có thể dùng đũa rồi xiên vào miếng thịt giúp thấy được độ chín của miếng thịt nhé!

Đến khi thịt chân giò vẫn chín, bạn thái thịt ở khúc giò hấp thành từng miếng khoanh tròn vừa ăn, bày ra đĩa, và trải nghiệm ngay nhé. Nếu có thể thì các bạn hãy chuẩn bị thêm một chén nước mắm chanh tỏi ớt để chấm cùng.