Không chỉ riêng tôi mà chắc rằng hình hình ảnh những củ khoai nướng thơm phức, bở bở bùi bùi trên bếp than hồng đã từng đi sâu vào vai trung phong thức của biết bao vắt hệ người việt nam về một món ăn bình dân của tuổi thơ.

Bạn đang xem: Cách nướng khoai lang bằng than

Tôi vẫn còn đấy nhớ, hồi nhỏ tuổi thi thoảng bà vẫn đào bụi khoai lang sau hè, rửa sạch mát rồi dẫn vào cho chúng tôi nướng. Hồi đó nướng bằng than củi, bất tiện một chút tuy nhiên khoai thơm lừng, mang ra nỏng phỏng cả tay.

Trong số các bạn có ai chưa từng trải nghiệm khoai lang nướng? chắc chắn rằng là không có phải không? Khoai lang nướng là món ăn bình dân của biết bao nỗ lực hệ người việt Nam. Trước đây, khi lúa gạo còn khan hiếm, khoai lang là một trong những thực phẩm dùng để làm ăn cố cơm hoặc độn cơm ăn cùng.

Ngày nay, khi đời sống vật chất đã đầy đủ, khoai lang trở thành nguyên vật liệu để chế biến những món ăn vặt cuốn hút như: món khoai lang kén, khoai lang luộc, chè khoai lang, khoai lang lắc, khoai lang sấy dẻo… và không thể không có món khoai lang nướng.


*
Khoai lang nướng

Tại những thành phố lớn, khoai lang nướng được bán thịnh hành và là món ăn uống vặt yêu thích của không ít người, từ bạn lớn mang đến trẻ em. Với hương vị thơm phức, ruột khoai lạnh hổi, thơm bùi, đơn giản nhưng thơm ngon quánh biệt, còn có thể làm điểm tâm hoặc nạp năng lượng thay cơm.

Hôm nay, tôi vẫn hướng dẫn các bạn 3 phương pháp làm khoai lang nướng để thưởng thức tại nhà, bao gồm cách nướng bằng nhà bếp than cùng lò nướng tương tự như các giải pháp làm để món ăn được vừa thơm vừa ngon nhất. So với việc mua khoai mặt ngoài, trường đoản cú nướng khoai trên nhà sẽ giúp đỡ bạn tiết kiệm túi tiền và đổi khác đa dạng, mỗi lúc muốn trải nghiệm thì vào phòng bếp làm khôn cùng nhanh.

Hãy cùng tò mò 3 cách nướng khoai lang cực hấp dẫn!

Cách 1: Nướng khoai lang mật bằng bếp than

Nguyên liệu và nguyên lý cần chuẩn bị:

Khoai lang: 1kg (hoặc các ít tùy bạn)Than củi: 2kgLò nướng nướng than củi

Lưu ý khi sẵn sàng nguyên liệu

Khi tuân theo cách này, chúng ta cũng có thể chọn bất kỳ loại khoai nào mình yêu thương thích. Để khoai nướng thơm ngon, ngọt bở thì bạn phải chọn đa số khoai tươi ngon, mới thu hoạch, lớp vỏ nhẵn cùng củ thuôn dài.

Khoai có kích thước vừa phải, ko quá nhỏ cũng tránh việc quá lớn, khoai lớn ăn đủ xơ mà nướng rất mất thời gian chín. Hoàn hảo và tuyệt vời nhất không mua số đông củ khoai bị dím, hà, vỏ ngoại trừ đen rỗ, sứt mẻ hay đều củ đã để lâu, bị héo…

*
Bạn có thể dùng khoai lang mật nhằm nướng

Khoai lang trường hợp được bảo vệ đúng cách rất có thể để được 7 – 10 ngày. Sau thời điểm mua về các bạn mở túi nilong ra, để khoai ở vị trí khô ráo là được. Khoai lang nếu bảo quản trong tủ giá sẽ cấp tốc mất mùi hương vị, nhằm nơi không khô ráo thì có khả năng sẽ bị mọc mầm.

Bước 1. Sơ chế khoai.

Rửa khoai lang dưới vò nước không bẩn để thải trừ lớp đất cát bên phía ngoài rồi để ráo, không đề nghị gọt vỏ khoai. Thông thường, khoai lang sẽ tiến hành để cả củ nướng nhưng mà nếu muốn, chúng ta cũng có thể cắt đôi theo chiều dọc củ hoặc cắt thành các miếng khoai dày nhằm nướng cũng được.

Bước 2. Nướng khoai.

Nhóm bếp than, làm cho củi cháy hết và chỉ còn lại lớp than hồng thì bắt đầu nướng. Chúng ta đặt vỉ lên nhà bếp rồi xếp khoai lên trên, cứ bí quyết vài phút thì lật khoai thường xuyên để khoai chín phần nhiều và không xẩy ra cháy. Thời gian nướng khoai khoảng chừng 15 – 25 phút tùy kích cỡ.

Muốn biết khoai chín xuất xắc chưa, chúng ta dùng cây tăm xăm vào, trường hợp thấy khoai mềm, dễ dàng xăm là được.

*
Khoai lang nướng bằng than củi luôn mang về hương vị thơm ngon đặc biệt nhất

Khi khoai chín thì gắp ra ngoài rồi ăn uống nóng. Vừa nướng vừa ăn là ngon nhất, cơ hội đó khoai vẫn còn rất nóng và thơm, khi ăn ruột khoai mềm, ngon ngọt. Xung quanh ra, chúng ta có thể chuẩn bị thêm vài ba bắp ngô non để nướng kèm.

*
Bạn rất có thể tranh thủ nướng thêm vài ba bắp ngô để cả nhà ăn cùng

*
Tuy đơn giản nhưng mùi vị thơm non tuyệt vời

Yêu cầu thành phẩm

Củ khoai chín nhưng không bị cháy, lớp vỏ xung quanh khô đều.

Khi ăn uống có mùi thơm hấp dẫn.

Ruột khoai bên trong nóng hổi, chín mềm, không xẩy ra sượng, vị ngon ngọt đặc trưng.

Cách 2: giải pháp làm khoai lang nướng tẩm tiêu bằng lò nướng.

Việc bằng phòng bếp than dân dã mà thơm ngon, tuy nhiên với các mái ấm gia đình ở thành phố (đặc biệt là ở những khu chung cư) thì bài toán nướng nhà bếp than bao gồm phần bất tiện. Dẫu vậy đừng lo, các bạn vẫn rất có thể sử dụng chiếc bếp nướng nhà mình để làm.

Với lò nướng, ngoại trừ cách nướng củ thông thường, bạn còn tồn tại thể biến tấu một chút với món khoai lang nướng tẩm tiêu để thay đổi khẩu vị.

Cách có tác dụng như sau:

Nguyên liệu và phương tiện cần chuẩn bị

Khoai lang: 500g, nên dùng khoai lang ruột vàngHạt tiêu xay: 10gMuốiDầu ănLò nướng, thanh hao quét dầu ăn

Bước 1. Sơ chế khoai.

Pha sẵn chút muối hạt với nước sạch sẽ vào một cái tô lớn.

Khoai lang rửa sạch, bọt bong bóng vỏ, vứt mắt, bạn cắt khoai thành hồ hết thanh dài có kích thước bằng ngón tay giữa. Xem xét là các miếng khoai buộc phải có form size đều nhau, vì thế sẽ ưa nhìn hơn, khi đang nướng khoai cũng chín rất nhiều nữa.

*
Khoai được thái thành những thanh dài phần đa và đẹp

Khoai giảm đến đâu bỏ vô tô nước muối bột pha loãng để khoai ra hết nhựa và không xẩy ra thâm đen. Sau khoản thời gian cắt hết khoai, chúng ta ngâm nước muối hạt thêm khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra, xả sạch mát với nước, nhằm ráo.

Xem thêm: Bà Đẻ Bị Thâm Nách, Hôi Nách Sau Sinh: 7 Cách Đơn Giản Giúp Mẹ Tự Điều Trị

Bước 2. Ướp khoai.

Cho khoai vào tô, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối cùng ½ thìa cà phê hạt tiêu vào. Cần sử dụng tay trộn đều làm thế nào cho muối và tiêu bám cùng trên những miếng khoai, xóc thêm vài lần tiếp nữa để khoai ngấm gia vị. Nếu tất cả thời gian bạn cũng có thể để thêm 5 – 10 phút rồi mang nướng.

Bước 3. Nướng khoai.

Bật bếp nướng trước 10 phút ở ánh sáng 200 độ C. Lấy chổi quét dầu nạp năng lượng lên toàn bộ khay nướng, sau đó cho khoai vào khay, dàn đều đều rồi bỏ vào trong lò nướng. Bạn nướng khoai trong tầm 10 phút là được.

Bước 4. Trình diễn và thưởng thức.

Lấy khay nướng ra ngoài, đến khoai ra đĩa dùng liền. Khoai nướng đã ngon hơn khi ăn với với tất cả hổn hợp xốt mayonaise cùng tương ớt trộn đều. Chỉ với một chút biến tấu, chắc hẳn rằng cả gia đình các bạn sẽ thích mê món nạp năng lượng này.

*
Khoai lang nướng tẩm tiêu ăn lẫn với các thành phần hỗn hợp xốt mayonaise và tương ớt trộn đều

Yêu cầu thành phẩm

Các miếng khoai có màu đá quý nâu đẹp mắt mắt, bên ngoài lấm tấm các thành phần hỗn hợp muối cùng hạt tiêu, kích cỡ đều nhau.

Khoai lang nướng thơm lừng mùi tiêu.

Miếng khoai nóng hổi, khi nạp năng lượng có vị mặn mặn mà của muối cùng vị ngọt bùi của khoai lang, lớp vỏ bên cạnh cứng giòn, ăn uống rất hấp dẫn.

Cách 3: giải pháp làm khoai lang nướng ăn với bơ bằng lò nướng.

Cách có tác dụng khoai lang nướng ăn với bơ bởi lò nướng cũng là một biến tấu khác của món khoai lang nướng truyền thống. Với phương pháp làm này, khoai được cắt đôi, ăn lẫn bơ và những loại gia vị rất lạ miệng.

Nguyên liệu và cơ chế để làm

Khoai lang: 5 củ, bạn hãy lựa chọn khoai lang kim cương có kích thước vừaBơHạt tiêuMuối

Bước 1. Sơ chế khoai.

Khoai lang đem rửa sạch dưới vi nước, dùng bạn dạng chải trà nhẹ để thải trừ đất cát. Bạn dùng phần răng của loại nĩa để rửa xát vào phần thịt khoai khoảng chừng 3 – 4 lần (để giúp khoai nhanh chín hơn).

*
Dùng nĩa cọ xát vào thân khoai nhằm khi nướng khoai cấp tốc chín và chín đều

Bước 2. Nướng khoai.

Bật bếp nướng trước ngơi nghỉ nhiệt độ khoảng 204 độ C, lấy khay nướng ra ngoài, khóa lên trên tấm giấy nhôm. Cho khoai lang sẽ rửa không bẩn vào khay nướng, nướng trong tầm 45 – 60 phút mang đến khoai chín mềm. Bởi vì nướng nguyên củ khoai nên thời hạn nướng tương đối lâu.

Bước 3. Trình bày và thưởng thức.

Sau lúc khoai chín, bạn mang ra ngoài, đặt từng củ khoai nướng lên trên một cái khăn sạch, cuộn tròn củ khoai trong loại khăn ấm rồi ấn vào nó một bí quyết nhẹ nhàng. Làm do vậy để phần ruột bên trong khoai được mượt mịn. Đây là tuyệt kỹ làm khoai lang nướng quan trọng đặc biệt không nên cũng biết.

*
Bí quyết nhằm ruột khoai mượt mịn, hấp dẫn

Dùng sao sắc cắt đôi khoai theo hướng dọc, từng nửa củ khoai cho thêm 1 chút bơ, muối cùng hạt tiêu lên trên. Trình bày ra đĩa rồi thưởng thức.

*
Bạn đề nghị dùng dao sắc đẹp để cắt khoai thì lát cắt mới đẹp

*
Thành phẩm thêm bơ cùng muối, tiêu trông thiệt hấp dẫn

Yêu cầu thành phẩm

Khoai lang chín mềm, màu sắc bắt mắt, được tô điểm với bơ trông vô cùng hấp dẫn.

Ruột khoai nóng hổi, mềm mịn, có vị ngon ngọt đặc thù của khoai lang, ăn với bơ beo béo và muối, tiêu đậm đà.

Là món nạp năng lượng ngon, dễ dàng làm, thích phù hợp với tất cả phần nhiều người. Hưởng thụ món khoai lang nướng nóng nực trong tiết trời se rét mướt của ngày đông thì không còn điều gì bằng. Món ăn này cũng tương thích để chiêu đãi anh em hoặc làm khi đi picnic… mọi miếng khoai nướng thơm lừng, bùi tung trong miệng sẽ khiến cho bạn lưu giữ mãi không quên.

Với 3 giải pháp làm khoai lang nướng đặc biệt quan trọng mà chúng tôi vừa phía dẫn, chúng ta cũng có thể nướng bằng than hoặc lò vi sóng bật chế độ nướng tùy vào điều kiện gia đình. Hoặc chúng ta có thể làm cả 3 món này để biến đổi khẩu vị thường xuyên xuyên.