Một tô đầu cá chép nấu canh chua lạnh hổi, thơm ngon, thanh ngọt, bổ dưỡng sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất cho đều hôm ko biết ăn gì của bạn. Để Điện sản phẩm công nghệ XANH mách bạn công thức cho món canh này. Còn chần chờ gì nữa mà lại không thuộc vào phòng bếp ngay thôi nào!
sẵn sàng nguyên liệu Cách chế biến đầu cá chép vàng nấu canh chua hưởng thụ đầu chú cá chép nấu canh chua

Nguyên liệu làm Đầu cá chép nấu canh chua cho 2 người

Đầu cá chép 1 loại (khoảng 450 - 460gr) Me chua khô 2 trái quả cà chua 1 trái Đậu bắp 130 gr giá bán đỗ 70 gr Hành tây một nửa củ (cỡ nhỏ) Hành lá 3 cây Ớt 1 trái Dầu ăn 50 ml hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (Bột ngọt/ hạt nêm/ muối/ đường)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách lựa chọn mua cá chép vàng tươi ngonĐể bảo đảm độ tươi ngon của món ăn, bạn cũng có thể mua con cá chép tươi sống về cắt phần đầu nhằm nấu canh, phần còn lại thì chế biến thành các những món ngón khác.Chọn những nhỏ cá có vảy color xám sậm bởi chúng là cá chép vàng sông ăn sẽ khá ngon, thịt ngọt cùng thơm rộng cá nuôi.Nếu các bạn chỉ download đầu cá thôi thì nên chọn những phần đầu tất cả mắt trong, phần giết ở bề mặt lát giảm còn tươi, lúc ấn vào vẫn cảm thấy được độ bầy hồi.Không nên lựa chọn mua cá chép trứng do chúng đã gầy, thịt cực kỳ ít, ăn không còn ngon nữa.Hạn chế lựa chọn mua cá chép cắt khúc sẵn vì chúng có thể là con cá chép bị chết hoặc bị ngâm hóa chất, để lâu ngày không thể tươi ngon nữa.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cá cà chua


Cách chọn mua cà chua tươi, mọng nướcBạn nên chọn mua phần đông trái cà chua tất cả vỏ red color tươi, căng mọng vị chúng là cà chua chín từ nhiên, khi chế tao món ăn sẽ khá ngon.Khi sờ tay vào cảm thấy được độ mềm một mực của cà, khi thế lên có xúc cảm chắc tay là cà chua ngon.Không chọn mua đều trái cà chua tất cả màu sậm, vỏ cứng vì chưng chúng là cà chua đã trở nên xử lý chất hóa học hoặc chín ép, khi ăn uống không ngon, cũng không an toàn.Tránh chọn quả cà chua sờ vào quá mềm, vỏ quả nhăn nheo không thể căng trơn nữa vì chúng là quả cà chua cũ, nhằm lâu ngày.
Cách chọn cài hành tây giòn ngon, hóa học lượngBạn nên chọn mua phần đông của hành tây có dáng lùn và tròn đều, một số loại này thường xuyên ngọt với ngon hơn hành tây tất cả dáng cao.Hành tây ngon thông thường có lớp vỏ bên phía ngoài mà đá quý cam hoặc color nâu, vỏ bám chặt vào thân củ hành, vỏ khô ráo.Khi ráng lên có cảm giác nặng tay, khi ngửi giữ mùi nặng hăng đặc trưng là hành tây tươi, bạn hãy lựa chọn mua.Không mua hầu hết củ hành tây bị dập nát, bị mềm hoặc gồm vỏ bị bong tróc ngoài.
Cách chọn mua đậu bắp tươi ngonBạn nên lựa chọn mua đầy đủ trái đậu bắp có màu xanh bóng, màu sắc tươi sáng, trái có form size vừa phải, kích thước to khoảng bằng ngón tay cái, vì đấy là đậu vừa ăn, không thực sự non, không thực sự già.Đậu bắp ngon sẽ có 1 lớp lông mao mỏng phủ quanh bên xung quanh trái, ở đầu cuống vẫn còn chảy mủ do bắt đầu được hái, khi nuốm lên bạn có cảm hứng chắc tay.Không cài đặt đậu bắp bao gồm vỏ bị mềm, héo, trên vỏ xuất hiện những đốm đen kỳ lạ vì đấy là đậu bắp cũ, sắp tới bị hư, khi bào chế sẽ làm món ăn mất ngon.Bạn nên tránh mua những chiếc đậu bắp có màu xanh lá cây nhợt nhạt, quả có form size quá to, vị chúng là đậu bắp già, khi nạp năng lượng thường bị đắng.
Cách chọn mua giá đỗ sạch mát sẽ, an toànBạn nên lựa chọn mua phần đông cây giá bán đậu bao gồm thân dài, gầy và những rễ, thân giá thuận lợi bị bẻ gãy.Giá ko ngâm hóa chất cây vẫn có kích cỡ không mọi nhau, dáng vẻ cây công, lớp da bên phía ngoài không bóng, không đẹp mắt thì bạn nên chọn.Giá bị dìm hóa chất sẽ sở hữu thân ngắn, to lớn tròn cùng ít rễ chúng ta nên tránh chọn loại giá này.Không thiết lập khi thấy giá bán có màu sắc bất thường, màu xoàn hoặc màu xám, đen, bám mùi lạ loại này sẽ không an toàn.Ngoài ra để đảm bảo bình yên vệ sinh thực phẩm, bạn có thể tự trồng giá đỗ vô cùng đơn giản dễ dàng tại nhà theo hướng dẫn của Điện thiết bị XANH nữa nhé.
Nguyên liệu món nạp năng lượng đầu cá chép nấu canh chua

Sơ chế các loại rau củ củ

Hành tây bạn tách bóc vỏ, hành lá nhặt sạch lá hư, quăng quật rễ. Kế tiếp mang toàn bộ rau củ như: hành tây, hành lá, cà chua, đậu bắp, ớt và giá đỗ đi rửa sạch và để riêng biệt từng các loại nguyên liệu.Mang quả cà chua đi giảm múi cau, hành tây cắt lát mỏng, đậu bắp cắt cho phần đầu cuống cùng đuôi nhọn rồi cắt lát vừa ăn. Ớt chúng ta bỏ cuống, vứt hạt, hành lá cắt khúc dài khoảng 1.5 - 2 lóng tay.Me chua khô bóc tách sạch lớp vỏ bên ngoài.Cho 800ml nước vào ấm và đun sôi để sẵn sàng nấu nước canh.
Bước 1 Sơ chế các loại rau củ Đầu con cá chép nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế các loại rau củ Đầu chú cá chép nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế các loại rau quả Đầu con cá chép nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế các loại rau củ Đầu cá chép nấu canh chua

Sơ chế và chiên sơ qua đầu cá

Để khử mùi tanh bạn rửa không bẩn đầu cá bởi nước muối và nước ấm, kế tiếp thấm khô bằng khăn.
Mẹo sơ chế cá ko tanh: Cách 1: áp dụng nước muối và nước vo gạo để rửa đầu cá, sau đó xả lại với nước sạch với để ráo.

Xem thêm: Lời Bài Hát Mong Em Luon Hanh Phuc, Mong Em Hạnh Phúc

Cách 2: sử dụng chanh với giấm để cọ xát xung quanh đầu cá khoảng chừng 3 phút rồi cọ lại với nước.Cách 3: đánh tan mùi hôi công dụng với rượu trắng, dìm đầu cá với rượu khoảng chừng 3 phút rồi rửa sạch mát lại.

Xào hành tây với cà chua

Đặt nồi lên bếp, mang lại 2 muống nêm canh dầu lấn vào (tận dụng lượng dầu đã chiên cá). Dầu nóng mang đến hành tây vào phi thơm trên lửa to khoảng 30 giây.Tiếp tục cho quả cà chua cắt múi cau vào xào trên lửa to khoảng 1 phút.

Nấu canh

Cho tiếp phần đầu cá đã chiên trước đó vào nồi, thêm 2 trái me chua và những gia vị bao gồm một muỗng canh mì chính , 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng canh muối, 1/3 muống nêm canh đường, 800ml nước đã đun sôi vào. Đậy nắp, hạ lửa vừa nấu bếp trong 10 phút.
Mách nhỏ: Để không làm cho canh cá bị tanh, bắt buộc dùng nước đã đun sôi trước để cho vào nồi thay bởi vì nước lạnh.
Sau 10 phút thì mang đến đậu bắp vào và che nắp đun khoảng 5 phút.Sau 5 phút thì mang lại 70gr giá, hành lá thái khúc với ớt vào, nêm nếm lại cho đủ miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Canh chua đầu chú cá chép có vị chua vơi nhẹ của me và cà chua, vị cay của ớt kết phù hợp với các các loại rau và các gia vị giúp món canh thơm ngon và đậm đà. Chúng ta cũng có thể ăn kèm món canh này với cơm nóng hoặc bún tươi thường rất ngon.
Hy vọng cùng với những chia sẻ chia tiết của món đầu cá chép nấu canh chua vừa rồi để giúp bạn gồm thêm một món ngon, để thêm vào thực đối chọi dinh dưỡng của gia đình. Chúc bạn triển khai thành công!
trả lời nấu khó khăn hiểu, không làm được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)