Móng giò là 1 trong nguyên liệu quen thuộc và thường được thấy trong số món hầm, món kho, món nước như bún, hủ tiếu,... Hôm nay, hãy thuộc Điện lắp thêm XANH vào bếp thử biến tấu móng giò heo thơm ngon với giàu chất bồi bổ với tuyệt kỹ làm món móng giò kho sả ớt nhé!

Nguyên liệu làm Móng giò kho sả ớt mang đến 4 người

Móng giò heo 600 gr Sả 3 nhánh Hành tím 2 củ Hành lá 4 nhánh Ớt 1 quả Dầu hào 1 muỗng canh nước mắm nam ngư 1 muống nêm canh Dầu ăn uống 1 muỗng canh gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn download móng giò tươi ngon

Chọn khối móng giò rắn chắc, thớ thịt đều, đường cắt mặt thịt khô ráo, lúc ấn tay xuống thịt bao gồm độ lũ hồi cao.Nên chọn phần đông miếng móng giò có màu hồng tươi, không có màu không giống lạ, vết cắt có color tự nhiên, sáng, khô.Thịt không tồn tại mùi hôi, tanh, không có các hạt lạ trên thịt, sờ vào ko có cảm giác nhầy nhớt, không bầm đen.

Bạn đang xem: Móng giò kho sả ớt

Nguyên liệu món nạp năng lượng móng giò kho sả ớt

Sơ chế và trụng móng giò

Móng giò khi mua về các bạn dùng dao làm sạch phần lông còn còn lại (nếu có), mang đi rửa sạch cùng với nước muối rồi chặt thành khúc vừa ăn.Để làm bay mùi hôi của móng giò, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và đến chân giò, thêm một muỗng cafe muối, 2 nhánh hành lá cắt khúc vào trụng qua trong 3 - 4 phút sống lửa lớn, tiếp nối vớt ra với rửa không bẩn lại cùng với nước.
Cách làm giảm bớt mùi hôi cho móng giòCách 1: Dùng muối/ giấm ăn/ chanh/ rượu trắng cọ xát lên móng giò, sử dụng dao lam cạo sạch chất bẩn và lông còn sót, tiếp nối rửa lại cùng với nước sạch.Cách 2: Trước lúc chế biến thành những món ăn, hãy trụng móng giò heo nội địa sôi khoảng tầm 2 - 3 phút, tiếp đến rửa lại với nước lạnh.Cách 3: Thui sơ móng giò heo, thải trừ được triệt để phần lông cứng trên mặt phẳng da heo. Các bạn nên sử dụng khò gas mini vị tính tiện nghi và dễ kiểm soát điều hành ngọn lửa hơn, tránh vấn đề chân giò heo bị cháy khét.

Xem thêm: Tổng Hợp 5 Cách Chế Biến Cá Rô Đồng Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia


Bước 1 Sơ chế và trụng móng giò Móng giò kho sả ớt
Bước 1 Sơ chế với trụng móng giò Móng giò kho sả ớt
Bước 1 Sơ chế cùng trụng móng giò Móng giò kho sả ớt
Bước 1 Sơ chế với trụng móng giò Móng giò kho sả ớt

Sơ chế các vật liệu khác

Sả 1 nhánh bạn băm nhỏ, 2 nhánh sót lại bạn giảm lát. Ớt cắt lát.Hành tím lột vứt vỏ, đập dập, cắt nhỏ. Phần hành lá còn lại rửa sạch, cắt nhỏ tuổi để riêng phần đầu hành cùng lá hành.
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Móng giò kho sả ớt

Ướp móng giò

Ướp móng giò với đầu hành, sả băm, ớt giảm lát, 50% muỗng canh phân tử nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào.Bạn sử dụng muỗng hòn đảo đều và để ướp 15 phút mang lại móng giò thấm gia vị.

Kho móng giò

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mặt đường vào nồi nấu khoảng 2 phút và đảo đều tay cho tới khi chuyển màu sắc vàng nâu là được.Tiếp kia thêm sả cắt lát vào phi thơm, bỏ phần thịt móng giò đã được ướp trước đó vào xào nhanh tay bên trên lửa lớn khoảng chừng 5 phút cho đến khi giết thịt săn lại và lên màu đẹp.Cho phần nước ướp thịt còn lại vào, giảm bé dại lửa, cho 200ml nước vào kho khoảng tầm 1 - 1.5 tiếng cùng không bịt nắp chan nước sệt lại, thấm vào thịt.Tiếp đó chúng ta nêm nếm lại cho vừa khéo ăn, cho thêm một nửa muỗng coffe tiêu với hành lá cắt bé dại vào rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Để móng giò kho thơm và ngon hơn, trong quá trình kho, nếu khách hàng thấy gồm bọt thì bạn nhớ vớt bọt ra nha.

Thành phẩm

Móng giò kho sả ớt oi bức có color đẹp mắt. Mùi vị thì đậm đà bắt cơm, lớp da giò giòn giòn quyện cùng sả ớt thơm lừng, thấm gia vị nạp năng lượng rất ngon.Đây sẽ là món ăn không thể làm lơ trong thực đơn bữa ăn mái ấm gia đình của đông đảo nhà. Trổ tài triển khai ngay thôi!
Hương vị giòn giòn, bự béo cực cuốn hút của món móng giò kho sả ớt khiến thực khách nạp năng lượng một lần là ghi nhớ mãi. Điện vật dụng XANH chúc bạn thực hiện thành công món ngon này nhé!*Tham khảo hình ảnh và bí quyết từ kênh YouTube: TUẤN NGUYỄN FOOD
gợi ý nấu khó khăn hiểu, không làm được bí quyết nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu hụt vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: giải pháp làm móng giò kho sả ớt, móng giò kho sả ớt, cách làm móng giò kho, móng giò kho, móng giò