Ba khía là món gì? Đây là món ăn vẫn còn khá lạ lẫm với nhiều người, độc nhất là đối với người miền Bắc, thậm chí còn không thể hình dung ra được con cha khía là con gì, thì làm sao để biết được các món ăn uống từ con cha khía. 

*

Vậy tía khía sống nghỉ ngơi đâu, hình hình ảnh con ba khía như thế nào? với con bố khía miền bắc bộ gọi là nhỏ gì, hợp lý là nhỏ cua đồng? nội dung bài viết này siêu thị nhà hàng 4 mùa vẫn giải đáp phần nhiều thắc mắc của các bạn.

Bạn đang xem: Mắm ba khía ăn với gì

Mô tả con cha khía

Ba khía là chủng loại thuộc chúng ta cua, có lẽ vì trên sống lưng nó có tía gạch (khía) nên tín đồ ta call nó là con tía khía. Ba khía thông thường có kích thước nhỏ dại nhưng gạch ốp nhiều, giết mổ chắc, có tám chân trong số đó có 2 mẫu càng to, toàn thân đều sở hữu lông. Hình ảnh con bố khía khá thân thuộc với người dân vùng sông nước nghỉ ngơi miền Tây nước ta, bởi vì nó sống chủ yếu ở vùng nước lợ, nước mặn.

*

Trước phía trên giá trị kinh tế tài chính của con bố khía không cao, nó thường xuyên được sử dụng để muối làm cho mắm cha khía, hình ảnh món cha khía thường xuất hiện trong mỗi bữa tiệc đạm bạc đãi của tín đồ dân nam Bộ. Tuy vậy ngày nay do nhu cầu về nhà hàng siêu thị gia tăng, bố khía đang trở thành một nguyên vật liệu để chế trở thành các món ăn uống khoái khẩu được nhiều người yêu thích. 

Ba khía là món gì? 

Ba khía là món ăn đặc trưng của fan miền tây nam Bộ với những món như: mắm ba khía, tía khía muối, gỏi bố khía, ba khía trộn tỏi ớt, ba khía rang, cha khía nóng me,… 

*

Ba khía ngon chính là những con bố khía có rất nhiều gạch (bao tất cả gạch son thì sẽ có màu đỏ, còn gạch bùn thì color xám cùng gạch giá chỉ là màu trắng đục), giết thịt chắc, khi bẻ mẫu càng con ba khía ra vẫn thấy thịt không biến thành dính lại ngoe, càng. Cha khía ngon nhất, quality nhất chính là loại tía khía đã ôm trứng.

Xem thêm: Mẹo Chọn May Áo Dài Cho Người Gầy, Bật Mí Cách Mặc Áo Dài Đẹp Hợp Với Dáng Người Gầy

3 món nạp năng lượng chế đổi mới từ bố khía đậm vị miền tây

Ba khía trộn

*

Cách trộn ba khía rất 1-1 giản, chúng ta chỉ việc bóc tách mai, thải trừ phổi, cọ với nước rét rồi bóc từng ngoe ra trộn cùng với tỏi, ớt, giấm hoặc chanh với đường. Mẫu ngon của gỏi ba khía đó là vị mặn mặn của muối, vị hơi chua chua của chanh, vị ngọt của đường, vị cay của ớt và cả vị nồng của tỏi. 

Ba khía muối

Trước tiên, cần rửa tía khía tươi cùng với nước nhiều lần đến sạch rồi để ráo nước, trước đó chúng ta phải nấu bếp sẵn một số lượng nước muối thật mặn. Biện pháp làm bố khía muối ko khó, tuy nhiên để sở hữu món cha khía muối hạt ngon đúng vị, không xẩy ra mặn vượt cũng rất cần phải có chút gớm nghiệm. Theo kinh nghiệm của bà nhỏ nơi đây, để bảo đảm con tía khía muối không bị quá mặn dịu bớt đi, thì sau khoản thời gian muối được 3 ngày, hãy vớt hết bố khía ra rồi rước lượng nước ba khía muối hạt này đi nấu bếp sôi lại đợt nữa và cho vào một lượng đường kha khá rồi đợi nước muối con đường nguội, thường xuyên cho bố khía vào muối hạt lại. 

Thời gian muối tía khía thường khoảng 1 tuần là có thể vớt ra để trộn ướp gia vị rồi thưởng thức. Tùy từng từng vùng miền hay sở thích của mỗi người có thể ăn tía khía muối hạt với gỏi bò, thịt bố chỉ, cá luộc, cá hấp giỏi trộn cha khía muối hạt với gỏi đu đủ,… tất yếu là không thể thiếu đĩa rau xanh muống hoặc rau khoai lang luộc hay các loại rau sống khác.

Mắm tía khía

Mắm ba khía là các loại mắm dân gian được thống trị yếu từ con cha khía. Tía khía sau khi bắt về bạn ta đem rửa sạch không còn bùn khu đất để thô nước rồi thả vào nồi hoặc lu gồm chứa nước muối hâm sôi để nguội. Chất lượng của tía khía sau khi muối sẽ nhờ vào vào độ mặn của nước muối bởi vì vậy công đoạn này tín đồ làm mắm tía khía cần phải có nhiều kinh nghiệm thì bắt đầu làm được. 

*

Chắc hẳn nhiều người đang muốn biết mắm tía khía ăn với gì? ba khía được gia công tới có thể để thực hiện cả năm không xẩy ra hư hỏng. Ba khía thường dùng để ăn cùng với cơm tương tự như như các món mắm thông thường khác, riêng biệt phần nước trộn vô cùng giàu chất đam rất có thể dùng nấu ăn nước mắm hay có tác dụng nước chấm đều rất ngon.

Tạm kết

Như vậy, qua nội dung bài viết này chúng ta đã hiểu rõ ba khía là món gì và một số món ăn chế biến hóa từ cha khía đậm vị miền Tây. Ví như một lần ghé qua miền Tây bạn nhớ là thưởng thức món ăn đặc trưng này nhé!

Ẩm thực 4 mùa mong muốn đã tất cả thể bổ sung cập nhật thêm những kỹ năng và kiến thức hữu ích cho mình đọc!