Chân giò hầm ngũ vị thơm ngon, nóng hổi, không nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, thích hợp để thưởng thức trong những ngày mùa đông lạnh giá. Đây là món ăn uống Trung Hoa nhưng được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Những miếng chân giò mềm ngon, được tẩm ướp ngũ vị thơm nức mũi sẽ khiến ai thưởng thức cũng khó lòng buông đũa. Hãy tự tay chế biến món chân giò hầm kiểu Trung Quốc theo hướng dẫn sau đây để thưởng thức món nạp năng lượng bổ dưỡng này tức thì tại nhà bạn nhé!

*
*

Món chân giò hầm ngũ vị ko chỉ thơm ngon mà còn cực bổ dưỡng. (Ảnh: Internet)


Mục Lục


ẨnHiện
2 CÁCH LÀM CHÂN GIÒ HẦM NGŨ VỊ

NGUYÊN LIỆU CHÂN GIÒ HẦM NGŨ VỊ


700gr thịt ở phần chân giò heo2 miếng thanh quế3-4 loại hoa hồi1 trái thảo quảVài lá nguyệt quế1 củ gừng nhỏ3 củ hành tím1/2 muỗng cà phê tiêu2 muỗng nhỏ canh nước tương1 muỗng canh mặt đường trắng1 muỗng cà phê hạt nêm3 tép tỏi

CÁCH LÀM CHÂN GIÒ HẦM NGŨ VỊ


Sơ chế chân giò

Chân giò sơ chế thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho chân giò vào nồi, chần sơ với nước sôi trong vòng 2-3 phút. Chắt bỏ nước luộc rồi rửa lại vài lần cùng với nước lã mang lại sạch bong bóng bẩn.

Bạn đang xem: Chân giò hầm kiểu trung quốc

Ướp chân giò

Ướp chân giò với một muỗng cà phê hạt nêm, 2 muống nêm canh nước tương, một nửa muỗng coffe tiêu rồi để sang một bên cho ngấm.

Rang thơm các gia vị

Hành, tỏi bóc tách bỏ vỏ. Rửa sạch gừng, thanh quế, hoa hồi, thảo quả, lá nguyệt quế. Cho tất cả các loại hương liệu gia vị cùng hành cùng tỏi vào chảo. Đặt chảo lên nhà bếp đun nóng với 1-2 muỗng dầu ăn, đổ các loại gia vị vào rang thơm.

Hầm chân giò

Cho 1 muỗng canh con đường vào nồi, đun cho đến khi mang lại đường thay đổi màu vàng cánh gián thì đổ phần chân giò vào, hòn đảo đều trong vòng 4-5 phút.

Đổ nước ấm vào ngập phương diện giò, sau đó cho các loại hương liệu gia vị đã được rang thơm vào. Đun sôi nước hầm giò, tiếp đến hạ lửa nhỏ tuổi hầm liu riu cho đến khi chân giò chín mềm, nước trong nồi cạn chỉ còn sền quánh thì tắt bếp.

Xem thêm: Tuyển Tập Những Bài Hát Của Vy Oanh, Tuyển Tập Các Bài Hát Hay Nhất Của Vy Oanh

Trình bày và thưởng thức

Đổ chân giò hầm ngũ vị ra tô. Rắc thêm ít hạt tiêu và trang trí thêm cọng ngò đến bắt mắt. Trình diễn chân giò hầm ngũ vị ra bát và dùng ngay cùng cơm trắng sẽ rất ngon, đặc biệt trong bữa cơm trắng ngày gió lạnh.

*
*

 Cách nấu món chân giò hầm tại nhà không quá khó. (Ảnh: Internet)

Mẹo hầm chân giò ngon không hôi

– lựa chọn xương tươi ngon, rửa sạch sẽ và chần qua nước sôi để làm bay mùi và hóa học bẩn.

– Đun nồi nước hầm xương sôi bùng lên rồi hạ lửa đun liu riu. Trong quy trình đun lưu ý không đậy vung vị sẽ có tác dụng nước hầm bị đục. Hầm lửa thật nhỏ tuổi để xương từ từ tiết ra hóa học ngọt, đồng thời nhớ hớt bọt để nước xương được trong.

– cho vào nồi nước xương một ít củ hành tím đang nướng chín cũng có tính năng làm nước hầm xương trong với thơm ngon hơn.

– Chỉ nêm muối, không nêm nếm nước xương bằng bột nêm vì sẽ để cho nồi nước sử dụng bị đục.

Cách nấu chân giò hầm ngũ vị sẽ giúp bữa cơm trắng cuối tuần của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn rộng rất nhiều. Món móng giò hầm ko chỉ vừa thơm vừa ngon mà rất bổ dưỡng, phù hợp bổi bổ cho trẻ em, người ốm và đặc biệt là phụ nữ vừa sinh con. Học cách nấu chân giò hầm để chuyên sóc sức khỏe của người thân tốt hơn, bạn nhé!