Chim cu gáy, hay còn gọi là Strep-topelia Chinensis trong tiếng khoa học, là 1 trong những thành viên của họ bồ câu. Bọn chúng được tra cứu thấy sống hoang dã ở phía Nam trung quốc và những nước Đông nam giới Á, trong khi ở Việt Nam, chúng thường sinh sống ven rừng và những vùng đồng bằng từ Bắc mang đến Nam. Chim cu gáy hay ăn những loại hạt thực đồ như lúa, ngô, kê, đậu cùng hạt cỏ dại.
Bạn đang xem: Chim cu gáy: những món ăn thuốc bồi bổ sức khỏe
Đặc điểm của chim cu gáy hết sức đa dạng. Chúng gồm đầu nhỏ, mỏ dài, chân son cườm biếc, với một cỗ lông mã nâu sồng như bậc tu hành. Hình trạng thon thả và ngực nở của bọn chúng giúp chúng bay với vận tốc cực nhanh. Đôi cánh lâu năm vắt chéo cánh dưới sườn lưng và song mắt nhỏ tuổi dầy mi góp chúng chịu được gió khi cất cánh cao.
Menu chim cu tại cầm Viên Quán
Chim cu gáy là giống như chim tất cả tuổi thọ cực kỳ cao. Có những con chim sinh sống được cho tới 70-80 năm, quá qua tuổi lâu của nhiều người chủ sở hữu nuôi chúng. Điều này khiến cho chúng trở thành một trong những loài chim được fan ta ái mộ và trân trọng thọ đời. Nói về cuộc sống của chim cu gáy, có câu "cha truyền bé nói" về loại chim này cho thấy đây là 1 trong loài quan trọng và xứng đáng quý không những trong văn hoá việt nam mà bám dính trên toàn rứa giới.
Giá trị bồi bổ của chim cu gáy
Cu gáy là một trong loại chim có nhiều giá trị trong việc điều trị bệnh dịch và tăng cường sức khỏe. Các bộ phận của cu gáy bao hàm thịt chim (cáp điểu nhục), máu chim (cáp điểu huyết), trứng chim (cáp điểu noãn) và phân chim (cáp điểu phẩm) đều hoàn toàn có thể được sử dụng để làm thuốc.
Thịt cu gáy đựng được nhiều protid, lipid và chất khoáng như canxi, sắt, kẽm, magie, photpho và natri. Vị của làm thịt chim là mặn, tính bình, có công dụng vào can thận. Quanh đó ra, thịt cu gáy còn có tính năng bổ ngũ tạng, xẻ thận, bổ âm, kích ham mê tiêu hóa, quần thể phong giải độc. Giết thịt cu gáy được sử dụng trong những trường hợp suy kiệt thiểu dưỡng, lao phổi, đái toá đường, bế kinh, thống kinh, tín đồ cao tuổi suy nhược, và khí huyết hỏng (xanh tái, gầy sút, mệt mỏi).
Tiết chim của cu gáy đựng được nhiều đạm, chất sắt với huyết nhan sắc tố. Vị của tiết chim là ngọt mặn, tính ấm. Ngày tiết chim có tác dụng giải độc, bổ huyết và điều kinh. Nó được sử dụng trong số trường hợp chóng mặt hoa mắt giường mặt, căng thẳng vô lực, di tinh, mất ngủ cùng khí huyết hư.
Trứng chim của cu gáy gồm vị ngọt chua mặn, tính bình với được áp dụng để xẻ thận cùng ích khí.
Để thực hiện cu gáy có tác dụng thuốc, fan dùng có thể nấu hoặc hầm một nhỏ cu gáy từng ngày. Tuy nhiên, để bảo đảm an toàn, người tiêu dùng cần phải xem thêm ý loài kiến của bác bỏ sĩ hoặc chuyên viên y tế trước khi sử dụng cu gáy trong điều trị bệnh.
Một số món ăn uống bổ chăm sóc từ chim cu gáy
Bạn rất có thể đến những quán chim ngon để hưởng thụ những món ăn uống bổ dưỡng và độc đáo từ chim cu. Cụ Viên Quán là một trong những sự sàng lọc lý tưởng. Tại đây, các bạn sẽ có phần nhiều trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất khó quên trong không gian êm ấm và đẳng cấp và sang trọng cùng với gia đình và bạn bè.
Chim hầm kỷ tử hoàng tinh
Món chim cu hầm kỳ tử hoàng tinh là một trong món ăn truyền thống lịch sử của nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc. Để có tác dụng món nạp năng lượng này, bạn cần chuẩn bị một con chim cu (nên chọn chim cu trưởng thành, tất cả thịt chắc, không thực sự già), kỷ tử 24g (có chức năng thanh nhiệt, giải độc, tăng tốc tiêu hóa), cùng hoàng tinh 30g (là một nhiều loại dược liệu quý, có chức năng bổ gan, lợi tiểu, tiêu viêm).
Để bắt đầu, bạn cần làm sạch mát chim cu và thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho chim cu vào nồi với kỷ tử cùng hoàng tinh, thêm nước sạch và các gia vị lượng tương thích (như muối, đường, bột ngọt, gia vị ăn uống chay, gia vị tùy theo khẩu vị của từng người). đề nghị nhớ nhằm lửa nhỏ tuổi và hầm nhừ, bảo đảm an toàn món nạp năng lượng được chín đều, thấm đượm hương liệu gia vị và giữ được độ ngọt, độ bùi của giết mổ chim.
Món chim cu hầm kỳ tử hoàng tinh được khích lệ dùng cho người cao tuổi, khung người suy nhược, thiếu mức độ khỏe. Giết mổ chim cu cùng với những dược liệu quý như kỷ tử với hoàng tinh vẫn giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng, cải thiện chức năng hấp thụ và giảm thiểu các triệu hội chứng khó chịu, mệt mỏi mỏi.
Chim cu hầm nhừ
Để làm cho món chim cu hầm nhừ, thứ nhất bạn cần sẵn sàng một bé chim cu sạch và những gia vị như muối, đường, hành tím, tỏi, ớt, gừng, mộc nhĩ, tiêu, nước mắm cùng dầu ăn. Sau đó, chúng ta nên ngâm chim cu trong nước muối khoảng chừng 30 phút để loại bỏ mùi hôi và vệ sinh thêm một đợt nữa.
Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước và đến chim cu vào trong nồi đun khoảng tầm 3-5 phút để vứt bỏ bọt với cặn bẩn. Sau khi vớt chim cu ra, bạn để nước luộc chim cu nguội cùng lấy cho phần dầu phía trên.
Xem thêm: Những Hoạt Hình Hay Nhất - Top 21 Phim Hoạt Hình Hay Nhất Mọi Thời Đại
Sau đó, chúng ta cho nước luộc chim cu vào trong nồi hầm cùng với các gia vị và củ hành tím băm nhỏ nhuyễn. Bắt buộc hầm trong thời hạn dài, khoảng 2-3 giờ cho tới khi giết mổ chim mềm và thấm gia vị. Trong quy trình hầm, các bạn cần liên tục kiểm tra nước cùng thêm nước nếu nên thiết.
Khi chim cu đã có được hầm chín, chúng ta tắt nhà bếp và cho thêm một ít tiêu lên phía trên mặt. Món chim cu hầm nhừ này thường được sử dụng để cung ứng điều trị căn bệnh sốt rét mướt lâu ngày.
Chim hầm hoài tô ngọc trúc
Để có tác dụng món chim cu hầm hoài đánh ngọc trúc, chúng ta cần chuẩn bị một nhỏ chim cu đã làm cho sạch, với hoài tô 30g với ngọc trúc 30g. Chúng ta cũng có thể mua các nguyên liệu này tại các siêu thị thuốc hoặc chợ đông y.
Đầu tiên, chúng ta nên cho toàn bộ các vật liệu vào nồi, thêm đầy đủ nước và gia vị cân xứng với khẩu vị của bạn. Sau đó, để nồi lên phòng bếp và hầm nhừ cho tới khi chim cu chín mềm.
Món chim cu hầm hoài đánh ngọc trúc hay được dùng làm chữa dịch đái tháo dỡ đường, khát nước, uống nhiều, căng thẳng và hồi vỏ hộp thở gấp. Chúng ta cũng có thể sử dụng món này như một loại thuốc bổ để cải thiện sức khỏe và tăng tốc thể lực.
Ngoài ra, bạn có thể thử món chim cu hầm hoài đánh ngọc trúc với cách làm khác, có chim cu 1 con, hoài đánh 30g, ngọc trúc 20g với mộc nhĩ white 15g. Để làm món này, bạn cần làm sạch mát chim cu cùng chặt nhỏ. Sau đó, cho tất cả các vật liệu vào nồi và nấu cho đến khi chim cu chín mềm.
Món này hoàn toàn có thể ăn toàn quốc lẫn cái, cùng nên ăn uống 1 lần trong ngày. Nó tất cả tác dụng bức tốc sức khỏe khoắn và giúp cho bạn cảm thấy trẻ trung và tràn đầy năng lượng hơn trong cuộc sống hàng ngày.
Chim cu hầm đại táo
Món ăn uống "Chim cu hầm đại táo" là giữa những món ăn uống dân gian được áp dụng trong y học tập cổ truyền. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần sẵn sàng các vật liệu sau:
1 con chim cu15g miết giáp15g quy bản15g bá tử nhân30g đại táo (khoảng 10 quả)Đầu tiên, chúng ta phải làm sạch chim cu. Sau đó, bạn nướng miết sát và quy bản, tiếp đến đập vụn chúng. Tiếp theo, các bạn sẽ nấu nước trường đoản cú miết giáp, quy bạn dạng và bá tử nhân bằng phương pháp cho chúng vào nồi nấu với nước và bỏ bỏ phần buồn chán đi. Sau đó, chúng ta hãm chim cu với nước dược liệu này, thêm đại apple và gia vị thích hợp. Đun nhỏ tuổi lửa cho đến khi món ăn uống chín nhừ.
Món nạp năng lượng này được khuyên dùng cho thanh nữ bị máu hư, âm hư, da xanh, thiếu hụt máu, xuất huyết dưới da, tiểu ước giảm, bế kinh với kinh khí ít.
Trứng chim hầm đông trùng hạ thảo
Trứng chim hầm đông trùng hạ thảoĐể làm món trứng chim cu hầm đông trùng hạ thảo, các bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên vật liệu sau: 2-4 quả trứng chim cu, 5g trùng thảo, 30g long nhãn, 20g kỷ tử và 10g ngũ vị tử.
Bước đầu tiên, bạn cần luộc trứng chim cu qua và tách bỏ vỏ. Sau đó, mang đến trứng và các loại dược liệu vào nồi hầm với cách thủy (hầm bằng nước) và thêm nước vừa đủ. Nếu bạn không có trùng thảo, chúng ta vẫn hoàn toàn có thể hầm trứng chim cu với các dược liệu còn lại.
Sau đó, đun nồi cùng với lửa nhỏ dại để hầm cho tới khi trứng và những vị thuốc chín nhừ. Món ăn uống này có thể ăn cả trứng lẫn nước dùng. Đây là 1 món nạp năng lượng có công dụng chữa thận hư, khí hư, đau sườn lưng mỏi gối, choáng váng hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi vô lực với mất ngủ.
Kết luận
Chim cu gáy là một trong loài chim cảnh được rất nhiều người thương yêu vì vẻ đẹp nhất và khả năng hót xuất xắc của chúng. Mặc dù nhiên, so với một số người, chim cu gáy còn được xem như là một nguồn lương thực quý giá. Với hàm lượng bổ dưỡng cao, thịt chim cu gáy được sử dụng trong vô số nhiều món ăn.
