Vị canh chua tự cải ngọt tự nước hầm sườn non chắc chắc sẽ làm cho một món ăn uống tròn vị và đậm đà

CÁCH THỰC HIỆN MÓN CANH SƯỜN NÓN NẤU CẢI CHUA

Nguyên liệu nấu món canh dưa cải chua sườn non

0,5 kg sườn non heo

100 gram dưa cải chua

2 quả cà chua

Gia vị: rau củ ngổ, hành lá, hành tím, tỏi, ớt hiểm, muối, đường, nước mắm, bột ngọt

*

Lưu ý: nên mua sườn non tươi, bắt đầu để sản xuất món canh được ngon hơn.

Bạn đang xem: Canh cải chua sườn non

Các bước sản xuất món canh dưa cải chua sườn non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non rửa sạch, chặt thành từng khúc khoảng 3-4cm. Bê chảo nước lên bếp, nấu ăn sôi rồi thả sườn non vào luộc sơ qua.

Sau đó, cung ứng sườn non 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 50% muỗng cafe bột ngọt rồi ướp trong khoảng 5-10 phút.

Dưa chua ngâm với nước rồi rửa nhiều lần, cố thật khô, xắt thành đoạn vừa ăn.

Cà chua rửa không bẩn rồi bổ múi cau.

Hành, tỏi rửa vỏ đi rồi băm nhuyễn với cùng 1 trái ớt hiểm.

Rau ngổ, hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

Xem thêm: Minh Luân: Ồn Ào Tình Cảm Là Điều Tôi Thấy Nuối Tiếc Và Hối Hận Nhất

*

Bước 2: bào chế canh dưa cải chua sườn non

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Lúc dầu sủi tăm tăm, thêm hành, tỏi, ớt đã giã nát vào, phi mang lại lúc gồm màu vàng với thơm lừng thì trút sườn non đã ướp trước đó vào. Đảo sườn trong tầm 3 phút đến ngấm gia vị.

Sau đó, múc sườn ra xoong, thêm 700ml nước, vặn vẹo lửa khủng rồi nấu trong tầm 10 - 15 phút. Đợi nước sôi sùng sục thì vớt sạch mát bọt, hạ lửa, tiếp tục nấu mang đến sườn mềm. Lưu ý: muốn nước canh trong vắt thì nên vớt sạch bọt bong bóng thường xuyên.

Dùng ngay lập tức chảo vừa xào sườn non, thêm một muỗng canh dầu ăn. Đợi khi khi dầu nóng lên già thì cho dưa cải chua vào, nêm 1 muỗng coffe đường. Đảo rất nhiều dưa cải chua trong khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Khi thổi nấu sườn non được 15 phút thì mang lại dưa cải chua đang xào vào, khuấy đều. Nêm và nếm lại cho vừa khéo miệng, làm bếp thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp, thêm một lượng nước mắm vào để món canh dậy mùi hương thơm.

Như vậy, chỉ qua vài bước đối kháng giản, món canh dưa cải chua nấu ăn sườn non đã có được nấu xong.

Bước 3: trình diễn món ăn

Múc canh dưa cải chua nấu bếp sườn non ra tô, rắc một ít hành lá, rau ngổ cùng tiêu. Thưởng thức cùng cơm trắng trắng, kèm nước mắm nam ngư dằm ớt cay.

Món canh tất cả vị chua nhẹ, thơm lừng hương thơm thịt cùng cải. Ăn miếng sườn non sẽ cảm giác được độ dai từ thịt, mềm của xương cùng sụn giòn sần sật. Đây là món canh giúp anh chị em giải nhiệt, tẩm bổ và ngon miệng.