Ngoài những loại rau củ như cà rốt, khoai tây, túng đỏ… thì cà tím là loại nguyên liệu được khá nhiều chị em yêu quý và chọn lựa. ở kề bên những món như cà tím chiên, kho, thì cà tím xào thịt và xào tỏi là 2 món nạp năng lượng vừa đơn giản dễ dàng dễ làm cho lại khôn xiết ngon miệng. Hãy cùng daquy.edu.vn mày mò công thức 2 món nạp năng lượng này và biện pháp xào cà tím không bị đen ngay dưới đây nhé!


1 biện pháp làm món cà tím xào thịt heo1.2 cách làm cà tím xào giết mổ heo2 bí quyết làm món cà tím xào tỏi2.2 cách làm
Cà tím có mùi vị thanh mát, đặc trưng khi được xào phổ biến với giết băm hay hành tỏi thơm phưng phức sẽ tạo cho món ăn lôi cuốn khó cưỡng. Đặc biệt, những món ăn làm từ cà tím đầy đủ khá dễ làm, không tốn nhiều thời hạn vừa với giúp dở cơm thêm tròn vị, vừa giúp đổi khác để không gây nhàm chán.

Bạn đang xem: Cách xào cà tím với thịt

*
*

Cà tím. (Ảnh Internet)

Cách làm món cà tím xào giết mổ heo

Nguyên liệu

2 trái cà tím100g thịt thăn nạc vaiGừng2 tép tỏi2 cây hành lá

*
*
Bạn hoàn toàn có thể cho thêm một không nhiều tôm khô nhằm món cà tím xào làm thịt thêm cuốn hút (Ảnh: Internet)

Cách làm cho cà tím xào giết mổ heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuCà tím lúc mua về, các bạn cắt miếng vừa ăn, rồi cho vào ngâm vào chậu nước có pha chút muối nhằm cà không xẩy ra thâm đen. Dìm cà trong tầm 10 phút rồi vớt ra nhằm ráo nước.Tỏi tách vỏ, băm nhỏ.Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.Gừng gọt sạch, một trong những phần cắt sợi, một trong những phần băm nhỏ.Thịt heo khi mua về, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tiếp đến, rước ướp thịt với một chút ít muối, gừng băm nhỏ và không nhiều rượu. Sau đó, trộn đều rồi để khoảng 10 phút mang đến thấm gia vị. Tiếp theo, các bạn làm lạnh chảo, bỏ thêm ít tỏi băm phi thơm, rồi bỏ thịt theo lớp heo vào xào cho đến lúc thấy thịt gửi sang màu trắng thì bỏ thịt ra chén riêng.Bước 2: cừu cà tím

Bạn làm cho nóng chảo, rồi mang lại dầu ăn uống vào, hóng dầu lạnh thì mang đến cà tím vẫn ráo nước vào chảo rán thật cấp tốc trong 2 – 3 phút rồi vớt ra. Sau đó, bạn thường xuyên cho cà vào trong nồi nước vẫn sôi luộc thêm khoảng tầm 3 phút nữa rồi vớt ra rổ, để ráo. Đây là bí quyết giúp cà tím lúc xào bao gồm độ săn, bóng và không bám nhiều dầu trong quá trình chế biến.

Xem thêm: Top 9 Quán Bún Đậu Mắm Tôm Thủ Đức Ngon Chuẩn Vị Bắc Ở Sài Gòn

Bước 3: Xào cà tím cùng với thịt

Tiếp tục phi thơm tỏi với dầu ăn, rồi mang lại gừng cắt chỉ vào xào thơ. Sau đó, mang đến cà tím thuộc thịt băm vào xào đều.

Bước 4: Nêm nếm

Xào khoảng chừng 3 phút, chúng ta nêm nếm cà tím xào thịt với một muỗng đường, ½ muỗng cafe dầu mè, 1 muỗng hạt nêm rồi trộn những cho vừa ăn. Cuối cùng, các bạn rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, rồi tắt phòng bếp và mang đến món nạp năng lượng ra đĩa.