Bún trườn Huế chay là món ăn không chỉ là dành riêng cho những người ăn chay mà đối với những người thông thường thì họ cũng rất háo hức nhằm thử hầu như món ăn thu hút này. Cùng với nước cần sử dụng đậm đà, ngọt thanh từ rau củ đã đưa về một món bún bò Huế chay thơm ngon hấp dẫn không khác gì sơn bún trườn mặn. Sau đây thể loại Học nấu nướng ăn sẽ chia sẻ đến cho chúng ta cách làm bún bò Huế chay dễ dàng tại nhà cho 1 ngày rằm nhé. Bạn đang xem: Cách nấu bún chay huế
Nguyên liệu bún bò chay
Cà rốt: 2 củSu su: 1 tráiThơm: ½ tráiCủ cải trắng: 2 củHành tây: 1 củTỏi: 4 tépỚt bột: 1 thìa canhSả: 3 tépChả lụa chay: 1 đònĐậu hủ: 2 miếngNấm rơm: 200gNấm mùi hương khô: 50gNấm đùi gà: 2 câyBún: 1 kgTàu hủ ky: 10gRau ăn kèm: rau mùi, rau củ muống bào, bắp chuối, bắp cải, giá..Gia vị thông dụng: dầu color điều, hạt nêm agi ngon chay, bột ngọt, muối,…Mua ngay gia vị bún trườn chay tại SHOPEE
Mua ngay hương liệu gia vị bún trườn chay trên LAZADA
Các cách nấu món bún trườn Huế chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm mùi hương ngâm với nước nóng cho nở, cắt bỏ chân rồi rửa lại các lần cùng với nước sạch, vậy cho ráo.Nấm rơm, mộc nhĩ đùi con kê cũng gọt cho chỗ gốc rồi rửa với nước đến sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, nấm mèo rơm có thể để nguyên hoặc cắt đôi.Cà rốt, của nả trắng, thơm cùng su su thì gọt vỏ, cọ sạch kế tiếp cắt thành mọi miếng dày để nầm nước dùng. Hành tây thì cũng cắt múi cao vừa ăn.Tỏi băm nhuyễn, sả thì một nửa cắt khúc, một phần thì băm nhuyễnRau ăn lẫn thì rửa sạch với nước muối nhằm ráo, rau củ muống thì bào sợi, bắp cải tím thì cắt chỉ nhuyễn.Chả thái thành những khoanh tròn vừa ăn, đậu hủ thì cắt thành những miếng vuông nhỏ rồi mang đi cừu vàng. Tàu hủ ky cũng cừu vàng.Bước 2: nấu nướng nước dùng
Bắt một nồi nước 2 lít lên bếp, cho cà rốt, củ cải trắng, thơm, su su và hành tây vào nấu khoảng tầm 30 phút.Bắt một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng lên thì các bạn có sả cắt thành từng khúc đập dập vào hòn đảo đều mang đến thơm tiếp nối thì đến nấm hương, nấm rơm và nấm đùi gà vào xào nêm và 1 muỗng coffe hạt nêm rồi đảo đều bởi vậy nấm đã đậm đà hơn.Xào khoảng 3 phút thì tắt phòng bếp rồi mang đến nấm vào trong nồi nước sử dụng đang nấu. Sau đó cho phần tàu hủ cừu và chả vào luôn luôn và thường xuyên nấu.Tiếp tục chúng ta bắt một chiếc chảo lên bếp, mang đến 2 muỗng nhỏ canh dầu rất nhiều vào rồi đến ớt khô, tỏi với sả băm vào phi thơm, thêm vào trong 1 ít muối bột với bột ngọt hòn đảo đều rồi tắt bếp. Bạn múc ½ lượng ớt sa tế này bỏ vô nồi nước sử dụng phần còn sót lại thì để ăn uống kèm.Nêm vào nồi nước dùng 2 muỗng canh hạt nêm chay, 2 muống nêm canh đường, 1 thìa muối cùng 1mcf bột ngọt, khuấy hầu như cho gia vị tan rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị mái ấm gia đình rồi tắt bếp, cho thêm một không nhiều rau ngò gai giảm nhuyễn lên trên.Bước 3: trình bày và thưởng thức
Cho vào đánh một ít giá, rau củ muống, bắp chuối tiếp theo sau là bún rồi chang nước lên nêm thêm vài miếng tàu hủ, vài ba lát chả với một ít rau thơm sau cuối là tàu hủ ky. Vậy là đã xong xuôi xong món bún trườn Huế chay rồi, chúng ta chấm kèm cùng với tương ớt trộn với một không nhiều sa tế ăn sẽ khá ngon.
Bún trườn huế chay bao nhiêu calo?
Dựa vào vật liệu và cách sản xuất món bún chay ở trên, chúng ta nghĩ một trong những phần bún chay gồm bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu và phân tích từ các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100 g bún đã chứa khoảng 100 kcal. Nếu như bạn phối hợp nó cùng với nước dùng, rau củ, v.v. Hàm vị calo sẽ tăng lên đáng kể.
Xem thêm: Nhà Hàng Ming Đà Lạt
Cụ thể, một suất bún chay sẽ chứa khoảng 300 kcal.
Để xác minh ăn bún chay gồm mập không còn phụ thuộc vào thói quen ăn uống, lối sống và cách bào chế của mỗi người. Các nhà bổ dưỡng đã nghiên cứu và chỉ ra rằng rằng ăn uống bún chay không gây béo nếu bạn biết cách ăn uống phù hợp và khoa học.
Bún bò chay đã cung cấp cho mình chất xơ với vitamin quan trọng cho cơ thể. Vì vật liệu làm bún chay có nguồn gốc từ thực vật, nấm, củ cải, sắn, rau xanh thơm … phải bún chay hứa hẹn hẹn thay đổi nguồn cung cấp chất xơ, vitamin … lý tưởng.
Chưa kể, bún chay khi ăn sẽ giúp đỡ bạn cấp tốc no bụng, nhanh no sau khoản thời gian ăn. Tự đó tinh giảm lượng thức ăn nạp vào khung người sau này kết quả hơn. Đồng thời, hóa học xơ từ bỏ rau, củ, quả từ bún bò chay sẽ cung ứng hệ tiêu hóa, thúc đẩy quy trình hấp thụ và đào thải năng lượng dư thừa. Từ bỏ đó, hạn chế nguy cơ tiềm ẩn béo phì, tăng cân.
Món bún bò Huế này, vừa solo giản, vừa dễ dàng làm ngoài ra không mất quá nhiều thời gian vừa ngon và té dưỡng. Với nước cần sử dụng ngọt thanh trường đoản cú rau trái cây và nấm đưa về một mùi vị đậm đà chẳng khác gì với bún trườn mặn. Chính vì thế mỗi tháng vào đa số ngày chay các bạn hãy trổ tài làm cho cho gia đình mình món bún trườn Huế này để biến hóa khẩu vị tương tự như thanh lọc khung hình sau mọi tháng ngày cung ứng chất lớn từ cồn vật.
