Mousse sữa chua khủng thơm, mát lạnh lẽo là món tráng miệng bắt buộc thiếu giữa những ngày tiết trời oi ả, lạnh bức. Hôm nay, hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) sẽ trình làng với chúng ta cách làm Mousse sữa chua kết hợp với Mousse socola rất dị khiến ai ăn rồi cũng lưu giữ mãi không quên.

Nhiều người cho rằng hướng dẫn làm cho bánh Mousse khá ước kỳ, tinh vi và khó có thể thành công. Tuy nhiên, giả dụ bạn chú tâm một chút vào từng quy trình thực hiện nay trong bí quyết làm bánh Mousse socola cùng sữa chua dưới đây thì các bạn sẽ có được đông đảo cốc bánh mềm mịn, ngon tuyệt để thưởng thức cùng người thân trong gia đình và anh em của mình. Các bạn đã sẵn sàng chưa? thuộc vào bếp với HNAAu nhé!

*

Mousse socola và sữa chua phệ thơm, ngọt ngào và lắng đọng (Ảnh: Internet)


Mục Lục


ẨnHiện
1 vật liệu làm bánh Mousse sữa chua

Nguyên liệu làm bánh Mousse sữa chua

Phần Mousse socola


200 gram socola đen70 gram đường trắng5 gram bột gelatin80ml sữa tươi2 lòng đỏ trứng gà320ml whipping cream

Phần Mousse sữa chua


150 gram sữa chua ko đường6 gram gelatin35 gram đường25 gram nước cam vắt135 gram whipping cream1 teaspoon vanilla extract

Cách làm Mousse socola

Đổ nước vào nồi, bắc lên nhà bếp đun sôi. Sau đó, chọn 1 chiếc âu bỏ trên trên miệng nồi, mang lại socola black đã cắt bé dại cùng 80ml sữa tươi vào âu, hạ lửa xuống mức nhỏ tuổi nhất.

Bạn đang xem: Cách làm mousse sữa chua

Khi thấy socola bắt đầu tan rã thì cần sử dụng thìa khuấy đa số tay để tất cả hổn hợp socola với sữa hòa quyện vào nhau rồi nhấc âu ra khỏi nồi, để nguội.

Lưu ý: ví như âu nhỏ dại hơn miệng nồi, bạn cần thực hiện quy trình này thật cảnh giác để tránh bị thương.

*

Làm tan chảy socola bằng phương pháp đun bí quyết thủy

Tách lòng trắng cùng lòng đỏ trứng kê ra bát riêng, đổ 50ml whipping cream đã được đun rét vào chén lòng đỏ, khuấy đều. Tiếp theo, từ tốn đổ hỗn hợp trứng vào âu socola nguội, thêm gelatin đã đun tan vào, trộn theo phương thức fold cho đến khi các nguyên liệu hòa vào với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất.

Đánh bông lượng kem whipping còn lại với 70 gram đường. Sau đó, chia hỗn hợp này thành 2 phần, lần lượt mang lại từng phần vào âu tất cả hổn hợp socola, fold đều để có được một các thành phần hỗn hợp mịn mượt.

*

Đánh bông whipping cream với đường

Lấy cốc chất thủy tinh hoặc khuôn bánh ra, nhàn hạ đổ hỗn hợp bánh Mousse socola đầy 1/2 cốc, bỏ vào ngăn đuối tủ lạnh.

Cách làm Mousse sữa chua

Lần lượt cho sữa chua, nước cam, vanilla với 15 gram mặt đường vào âu, trộn đều.

Xem thêm:

Ngâm gelatin trong nước đá lạnh từ 10 – 15 phút để gelatin mềm. Tiếp theo, chắt khô bớt nước trong chén đựng gelatin, chỉ chừa lại khoảng chừng 2 thìa café nước rồi bỏ vào trong lò vi sóng quay từ 10 – 20 giây nhằm gelatin chảy chảy.

*

Nếu không có lò vi sóng chúng ta có thể làm chảy chảy gelatin bằng cách thức đun bí quyết thủy

Đổ tất cả hổn hợp sữa chua vào bát gelatin, khuấy phần đông rồi đổ lại vào âu sữa ban đầu, thường xuyên khuấy cho đến lúc thu được hỗn hợp đồng nhất.

Đánh kem tươi với đôi mươi gram đường cho đến lúc bông mềm. Sau đó, đổ các thành phần hỗn hợp kem tươi vào âu các thành phần hỗn hợp sữa chua, trộn lên dịu nhàng.

Lấy cốc Mousse socola vào tủ lạnh ra, thêm Mousse sữa chua lên trên, mang đến lại vào chống mát tủ giá từ 4 – 6 giờ là xong công thức làm Mousse sữa chua.

Yêu mong thành phẩm

Đặc trưng của Mousse là việc mềm mịn, non lạnh, vị to ngọt lôi cuốn nhưng không ngấy. Mousse socola kết phù hợp với Mousse sữa chua khiến hương vị thành phẩm trở nên mới mẻ và hấp dẫn hơn với các tín thứ hảo ngọt.

*

Bạn hoàn toàn có thể làm Mousse sữa chua và thêm các loại trái cây còn nếu như không thích Mousse socola (Ảnh: Internet)

Những lưu ý khi làm bánh Mousse

Không tiến công kem tươi vượt bông vì khi trộn với sữa chua láo hợp rất dễ bị tách bóc nước.Âu với que tiến công trứng rất cần phải để ở bên trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước lúc sử dụng. Bên cạnh ra, kem tươi cũng buộc phải giữ lạnh để dễ tiến công bông hơn.Không có tác dụng tan rã socola trên lửa lớn.Tuyệt đối ko đổ hỗn hợp trứng vào các thành phần hỗn hợp socola còn nóng vì trứng sẽ bị chín.

Trên thực tế, Mousse là một trong những món bánh hơi kén người thưởng thức nhưng nếu đã trở nên Mousse chinh phục vị giác thì các bạn sẽ rất dễ bị “nghiện”. Với cách làm Mousse sữa chua và Mousse socola sinh hoạt trên, HNAAu tin chắc bạn sẽ có thêm một bí quyết để trổ tài khéo léo, ghi điểm trong mắt người thương. Chúc các bạn thành công!