Nộm dưa loài chuột là món ăn mùa hè thanh mát, ai cũng thích mê. Xem thêm cách làm gỏi dưa leo với mức giá đỗ, dứa, tai heo, củ đậu… đơn giản để chiêu đãi cả mái ấm gia đình trong ngày hạ nắng nóng.

Một trong số những món nộm ngon các bạn không thể bỏ lỡ trong ngày hè này đó là nộm dưa chuột. Giải pháp làm món nộm tự dưa con chuột rất đối kháng giản, bạn chỉ việc chuẩn bị một vài nguyên liệu đi kèm theo như giá bán đỗ, củ đậu, dứa,... Cùng 1 chút rau thơm, lạc rang giã dập là đã tất cả ngay phần nộm ngon “đỉnh của chóp” ai nạp năng lượng cũng ghiền.

Bạn đang xem: Cách làm nộm dưa leo thanh mát ngon dễ làm

Hướng dẫn chọn dưa làm cho nộm ngon, ko đắng

Khi sở hữu dưa chuột, không ít chị em chạm chán phải triệu chứng quả dưa nhìn bé nhỏ đẹp cơ mà khi ăn lại khôn xiết đắng. Vậy làm cố kỉnh nào để sở hữ được dưa để gia công nộm dưa loài chuột ngon?

- color sắc: cần ưu tiên hầu hết quả dưa con chuột có màu xanh tươi sáng. Tay nghề cho thấy, dưa ngon phần vỏ thường hầu hết màu, không tồn tại vết thâm nám hoặc loang màu.

- Hình dáng: Những trái dưa ngon dáng sẽ thẳng, thuôn dài và không xẩy ra cong xuất xắc vẹo. Các bác nông dân tiết lộ, hay quả dưa chiến thắng dài thì ruột sẽ đặc và mát, giòn rộng so cùng với thông thường.



*

Lưu ý, chúng ta không nên chọn mua dưa chuột tất cả một số điểm lưu ý sau:

- trái có form size không đồng đều, to trọng tâm rồi nhỏ tuổi 2 đầu hoặc khổng lồ 2 đầu với bị thu nhỏ dại ở lớp ở giữa quả.

- một vài quả dưa tất cả vết ố rubi trên thân thường sẽ bị đắng, không ngon. Đây cũng là dấu hiệu cho thấy dưa cũ, bị nhằm quá lâu.

- hồ hết quả dưa phình to trọng điểm và phần đuôi bé dại sẽ là dưa leo già, tránh việc mua. đầy đủ quả dưa này ruột và hạt nhiều, ăn không ngon.

Cách làm dưa loài chuột hết đắng

Không may mua nên dưa loài chuột bị đắng về làm cho gỏi dưa leo thì chúng ta đừng thừa lo, hãy áp dụng ngay 2 cách dễ dàng và đơn giản dưới đây để xử lý giúp dưa không thể đắng nữa.


Cắt bỏ 2 đầu dưa chuột

Để loại bỏ vị đắng của dưa, chúng ta cũng có thể cắt 2 đầu dưa rồi chà xát theo vòng tròn. Thực hiện thao tác làm việc liên tục đến khi 2 đầu của dưa xuất hiện phần bọt trắng dày thì tạm dừng rồi cắt bỏ phần này đi là được.

Lớp bong bóng trắng này chính là nguyên nhân khiến dưa con chuột bị đắng. Vị thế, khi đào thải hết chất này là dưa sẽ không thể đắng nữa.

Dùng muối vứt bỏ vị đắng của dưa

Nếu việc cắt vứt 2 đầu dưa con chuột không rước lại công dụng như ước muốn thì bạn có thể sử dụng muối hạt trắng nhé.

Cắt dưa loài chuột thành 2 nửa theo chiều dọc kế tiếp rắc muối bột lên trên bề mặt của dưa. Dùng tay ghép 2 nửa dưa vào, cọ xát thật nhẹ nhàng khi thấy bọt bong bóng trắng xuất hiện dày thì dừng lại.

Đem dưa loài chuột rửa sạch sẽ trong nước là bạn đã hô trở thành quả dưa đắng thành dưa giòn ngon suôn sẻ rồi đấy.

1. Biện pháp làm nộm dưa chuột củ cà rốt ngon

Nộm dưa leo cà rốt giòn ngon, ai nạp năng lượng cũng thích, thuộc thử nhé!

Nguyên liệu làm nộm

- 4 trái dưa chuột

- 1 củ cà rốt

- 1 củ tỏi

- 100g lạc rang chín

- 1 thìa coffe đường trắng

- Nước cốt chanh

- 1 mang đến 2 trái ớt sừng

- Nước mắm, muối, húng, rau xanh mùi

Các cách làm nộm dưa chuột

Bước 1: Dưa chuột lựa chọn quả non, quánh ruột với ít hạt khi nạp năng lượng sẽ giòn ngon hơn, ít ra nước.

Rửa không bẩn dưa chuột, ngâm vào âu nước muối bột loãng trong khoảng 20 phút tiếp đến rửa sạch sẽ lại một đợt nữa và để ráo nước.

Bước 2: Trong quá trình đợi thì sơ chế cà rốt gọt vỏ, rửa không bẩn vào nạo thành sợi.

Bước 3: Cắt vứt 2 đầu dưa chuột, chẻ làm cho đôi và thái vát chéo cánh thành từng miếng vừa mỏng.

Bước 4: mang đến dưa chuột đã thái vào một bát lớn, nêm thêm chút muối, bóp và hòn đảo đều sơ qua mang đến dưa chuột mềm. Để nguyên trong vòng 15 phút nhằm chắt nước dưa con chuột ra, đến lúc làm nộm sẽ không trở nên ra nước.

Bước 5: Ớt thái lát thành miếng, tỏi bóc tách vỏ băm nhỏ. Rau mùi và rau húng đi rửa sạch rồi thái thành khúc ngắn. Lạc gọt vỏ đem giã dập. Chanh bổ thành miếng rồi ráng lấy nước cốt.

Bước 6: đến chưa con chuột và củ cà rốt cùng cùng với nhau vào trong 1 bát lớn. Thêm đường, nước mắm, ớt, tỏi cùng nước cốt chanh vào và một lúc rồi sử dụng tay vẫn đeo bít tất tay bóp nhẹ, trộn phần nhiều cho ngấm gia vị. Kế tiếp cho rau củ mùi cùng rau húng vào đảo đều một lần nữa.

Trong quy trình trộn chúng ta nêm nếm lại gia vị để cho vừa cùng với khẩu vị.

Cuối cùng, khi nào bạn bước đầu ăn thì nên rắc lạc lên trên với thưởng thức. Quán triệt lạc vào ngay trong lúc chưa ăn, vì bởi vậy sẽ tạo cho lạc bị ỉu khiến nộm bao gồm phần nhát ngon.

2. Nộm dưa loài chuột giá đỗ

Dưa con chuột kết hợp với giá đỗ, thêm chút rau ghê giới trộn cho nước mắm chua ngọt thì ngon đỉnh của chóp.

Nguyên liệu

- Dưa chuột: 2 - 3 quả

- giá đỗ xanh: 150g

- rau xanh thơm: tởm giới, mùi

- Ớt sừng tươi: 2 - 5 trái (tùy vào kỹ năng ăn cay)

- Giấm ăn

- Lạc rang

- Bột canh, đường, mì chính, nước mắm

Cách làm cho nộm dưa leo giá đỗ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Dưa con chuột rửa sạch rồi đem ngâm vào nước muối bột loãng khoảng tầm 5 phút mang đến hết nhựa rồi vớt ra cắt miếng vừa ăn.

- giá chỉ đỗ xanh rửa sạch, vớt ra làm cho ráo nước.

- rau củ mùi với kinh giới cọ sạch, thái nhỏ.

- Ớt thái lát, lạc rang giã sơ.

Bước 2: làm cho nộm

- đến dưa con chuột đã thái vào bát tô. Thêm vào đây 1 thìa giấm ăn, 1 thìa đường sau đó trộn gần như lên.

- có tác dụng nước trộn nộm tỉ lệ 1 : 1 : 2 lần lượt là giấm, nước mắm với đường. Khuấy đông đảo để hòa tan những loại gia vị.

- Chắt dồn phần nước trong bát dưa chuột, mang đến giá đỗ vào kế tiếp rưới phần nước trộn vừa trộn lên trên.

- Thêm gớm giới, rau mùi hương thái nhỏ dại vào trộn đều.

- Gắp nộm ra đĩa, rắc lạc lên trên với thưởng thức.

Bước 3: hoàn thành

Món nộm này ăn ngay sau khoản thời gian chế phát triển thành để giữ lại được độ giòn ngon. Dưa loài chuột đậm vị, chua cay chua cay, giá bán đỗ giòn, thanh mát, rau xanh mùi thuộc húng quế làm ra vị đặc thù của món nộm dân dã này.

3. Bí quyết làm nộm dưa chuột đơn giản và dễ dàng với củ đậu

Nhắc cho các biến tấu của nộm dưa chuột thì chắc luôn luôn phải có cặp bài bác trùng dưa loài chuột và củ đậu.

Nguyên liệu:

- Dưa chuột: 1 - 3 quả

- Củ đậu: 1 củ

- Cà rốt: ½ củ

- Lạc rang

- gớm giới, húng, mùi

- Nước mắm, muối, đường

- Ớt, tỏi xay nhuyễn

- Chanh/giấm

Các cách làm nộm dưa loài chuột củ đậu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Dưa chuột gọt vỏ, bỏ ruột rồi ngâm vào trong nước đá lạnh khoảng 30 phút thì vớt ra thái sợi chỉ nhỏ.

- Củ đậu gọt vỏ cắt sợi dài.

- Cà rốt bỏ vỏ nạo sợi.

- ghê giới, mùi, húng đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm nam ngư trộn nộm

- theo lần lượt cho: 1 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa nước sôi + 1 thìa giấm/chanh + 4 thìa con đường + tỏi và ớt băm rồi trộn đều cho những gia vị tan đều.

Xem thêm: Nguyễn Hoàng Khắc Hiếu - Thông Tin Giảng Viên: Ts

Bước 3: Trộn nộm

- mang đến cà rốt, dưa chuột, củ đậu vào bát tô rồi cho vào đó khoảng 2 thìa muối. Ướp chừng 5 phút thì bạn đổ phần nước trong chén bát đi.

- Rưới nước mắm nam ngư vừa pha ở bước 3 vào rồi trộn gần như lên. Nhớ dùng tay trộn để hương liệu gia vị ngấm hồ hết hơn nhé.

Bước 4: hoàn thành

- Rắc rau xanh thơm, lạc rang giã sơ lên trên kế tiếp thưởng thức.

Món nộm dưa con chuột củ đậu có màu sắc cực kỳ bắt mắt. Là màu xanh của dưa chuột, cam rực của cà rốt và trắng sạch của củ đậu. Lúc ăn, bạn tiện lợi cảm cảm nhận vị thanh mát, giòn ngon của các vật liệu và đậm chất chua chua cay cay của nước trộn nộm. Tất cả hòa quyện khiến cho món nộm tròn cả mùi hương lẫn sắc.

Bạn tất cả thể chuẩn bị thêm phồng tôm để ăn với hoặc bánh đã cũng tương đối ngon đấy nhé.

4. Biện pháp làm nộm dưa loài chuột với dứa trên nhà

Mùa hè tất cả món nộm dưa loài chuột dứa chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, rất ngon, đảm bảo các bạn ai ăn cũng thích.

Phần dưa loài chuột giòn giòn, đuối mát, dứa thơm thơm, mượt mềm, cay cay của ớt, bùi bùi khủng ngậy của lạc rang, đậm đà của gia vị, mùi thơm của những loại rau trộn cùng, vớ cả làm cho một món nộm siêu ngon, thanh non cho mùa hè nóng nực.

5. Cách làm nộm dưa loài chuột tai heo

Nếu mếm mộ một món nộm giòn ngon lại đầy đủ dinh dưỡng, có thể ăn với cơm hay làm cho món nhậu thì gỏi dưa leo tai heo là gợi nhắc không tồi.

Món nạp năng lượng này thu hút bởi vị giòn giòn của tai heo, thanh non của dưa chuột kết hợp cùng nước trộn gỏi sâu cay mặn ngọt cuốn hút vô cùng.

Cách có tác dụng nộm dưa con chuột tai heo cũng không quá khó, nguyên liệu dễ kiếm, công thức 1-1 giản, bao gồm vụng mấy các bạn cũng có tác dụng được món nộm ngon cho anh chị em thưởng thức.

6. Giòn giòn nộm dưa leo tôm giết mổ chua ngọt

Một vào những đổi khác của nộm dưa chuột được yêu dấu nhất đó là nộm dưa leo tôm làm thịt chua ngọt.

Cách làm nộm dưa con chuột này mang lại một món ngon vô cùng hấp dẫn. Giết lợn thơm ngậy, tôm ngọt, dưa con chuột thanh mát, củ cà rốt giòn sần sật, thêm nước mắm chua ngọt thuộc phần hành tây, rau củ răm ăn cùng quả thực là sự việc lựa chọn hoàn hảo.

Chị em có thể tham khảo cụ thể cách làm cho gỏi dưa leo (dưa chuột) tôm giết thịt ngon tại nhà bếp daquy.edu.vn.

Tỷ lệ trộn nước nộm dưa chuột

Giống như những món nộm - món gỏi khác, nước trộn nhập vai trò quan trọng quyết định đến hương vị và độ thơm ngon của món ăn.

Các đầu phòng bếp vẫn luôn luôn truyền tay nhau một phương pháp pha nước trộn bảo đảm siêu ngon mà người nào cũng có thể có tác dụng được.

Để tất cả nước trộn ngon, bạn phải sử dụng một số trong những nguyên liệu như: Nước mắm, đường, giấm ăm/nước cốt chanh….

Tỷ lệ pha nước nộm dưa chuột chuẩn chỉnh nhà mặt hàng cho một trong những loại nộm bạn có thể tham khảo là:

- 1: 1 : 2 trong các số đó lần lượt các nguyên liệu là 1 giấm ăn, 1 bột canh, 2 đường.

- 2 : 4 : 8 : 1 : 2 : gấp đôi lượt là nước mắm, nước tương, đường, giấm trắng, giấm tiều, tương ớt.

- 4 : 2 : 2 : 3 với những loại hương liệu gia vị là nước mắm, giấm ăn, chanh, đường.

- 2 : 2 : 1 : 1 các vật liệu lần lượt là nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm.

Nhìn chung, có rất nhiều công thức tỷ lệ pha nước nộm dưa loài chuột khác nhau. Bạn có thể tự tạo cho mình 1 cách làm riêng để bảo đảm tạo ra món nộm hòa hợp khẩu vị gia đình nhất.

Bí quyết nộm dưa chuột giòn ngon

- Dưa chuột nên bỏ hết phần ruột sau đó mới cắt miếng vừa ăn. Vấn đề làm này để giúp cho miếng dưa ngon, khi trộn không lo ngại bị ra nước.

- trước khi thái để gia công nộm, bạn nên ngâm dưa chuột trong nước muối bột loãng sau đó lại ngâm ngập nước đá chừng 30 phút. Đây là túng bấn kíp giúp cho dưa luôn giòn, ngon lại sản xuất được cảm hứng mát lạnh khi ăn.

- Đun nước trộn nộm lên cho tới khi keo dán giấy lại rồi bắt đầu sử dụng như thế món nộm dưa con chuột sẽ không xẩy ra ra nhiều nước.

- Lạc rang đề xuất giã dập rồi rắc vào sau cuối như thế sẽ giữ được độ bùi béo, lạc cũng không xẩy ra ỉu.

- Nên thực hiện nước cốt chanh thay vị giấm ăn như thế món nộm sẽ thơm hơn.

- Món nộm dưa leo này nên ăn ngay để dưa giòn ngon. Quanh đó ra, bạn có thể chuẩn bị thêm 1 vài món ăn cùng như bánh đa, phồng tôm, bánh tráng nhằm món nộm thêm lôi kéo hơn nhé.

Nộm dưa chuột từng nào calo? Ăn có béo không

Dưa chuột là loại quả ăn uống ngon, thanh mát, giàu dinh dưỡng nhưng lại khôn xiết ít calo. Theo tính toán, cứ 100g dưa chuột tươi đang chứa khoảng 15 calo. Như vậy, lượng calo trong nộm dưa loài chuột thường không thực sự cao.

Tùy vào các nguyên liệu bạn cấp dưỡng món nộm mà hàm lượng calo có thể chênh lệch. Mặc dù nhiên, các con số sẽ không quá cao. Vừa đủ từ 45 - 150 calo/100g nộm.

Hàm lượng calo thấp đó là một trong số những yếu tố góp bạn dễ chịu và thoải mái ăn nộm dưa chuột mà không sợ bị béo.

Những người không nên ăn nộm dưa chuột

Bản thân dưa loài chuột là lương thực mát lạnh, lúc kết hợp với các nguyên liệu làm nộm khác sẽ tạo cho món ăn có tính hàn. Bởi thế, bạn tránh việc ăn quá nhiều món nộm này trong một bữa độc nhất vô nhị là bữa tối.

Dưới đấy là một số đội người không nên ăn nộm dưa loài chuột dù thèm mang lại mấy.

- người bị bệnh mắc bệnh đau dạ dày vì trong dưa chuột tất cả chứa cucurbitacin dễ khiến khó tiêu, đầy hơi.

- Người liên tiếp bị lạnh bụng, đầy bụng.

- thiếu nữ đang trong thời kỳ với thai.

- người mắc bệnh mắc căn bệnh thận.

- tín đồ mắc viêm xoang hoặc những bệnh mạn tính về hô hấp.

Vừa rồi, phòng bếp daquy.edu.vn đã share hướng dẫn giúp bạn kết thúc xong món nộm dưa con chuột ngon giòn chua sâu cay cay từ những bước làm và nguyên vật liệu sẵn có. Hy vọng qua nội dung bài viết này bạn sẽ thêm được một món tiêu hóa vào danh sách thực đơn hàng ngày cho tất cả nhà.