Cách làm cho nộm rau muống rất 1-1 giản, ko tốn nhiều thời gian chế biến. Thay nhưng, nhiều người chưa chắc chắn cách sơ chế rau muống cụ nào để giữ lại được màu xanh tươi và độ giòn ngon chính xác khi trộn cùng các nguyên liệu món gỏi. Rau xanh muống lúc luộc rất giản đơn bị rạm đen, và còn nếu như không canh thời hạn thì dễ dàng bị chín mềm nhũn ra không thể ngon nữa. Để giúp đỡ bạn tránh chứng trạng này, và sản xuất gỏi rau củ muống đủ vị thơm ngon, thu hút hơn, webnauan.vn sẽ tổng hợp những công thức với mẹo tiến hành món ngon này trong bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi rau muống


1. Bí quyết làm gỏi rau xanh muống chua ngọt đơn giản và dễ dàng nhất trên nhà2. Giải pháp làm nộm rau củ muống cùng với tép riu3. Cách làm gỏi rau xanh muống chẻ không ăn mặn với đậu hũ4. Phương pháp làm nộm rau muống trộn làm thịt bò5. Phương pháp làm nộm rau củ muống bào mì tôm đơn giản và dễ dàng cho bữa sáng6. Cách làm gỏi rau củ muống nóng tương đậu xì dầu kiểu Thái7. Phương pháp làm nộm rau củ muống trộn khế chua với tôm, domain authority heo

1. Biện pháp làm gỏi rau củ muống chua ngọt đơn giản và dễ dàng nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Để có tác dụng nộm rau muống không bị thâm đen thì bạn cần biết cách sơ chế loại rau này ưng ý hợp. Công việc sơ chế sẽ tiến hành hướng dẫn ở công đoạn tiếp theo, trước hết, bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm:

1 bó rau củ muống tươiNước mắm trộn nộm: 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, nước nghiền 2 trái chanh tươi quăng quật hạt, 1 muống nêm canh nước lọc2 trái ớt tươi cắt sợi hoặc xắt nhỏNửa bát đậu phộng rang bóc tách vỏ và giã nhỏ1 – 2 thìa cà phê vừng trắng rang chín

1.2. Bí quyết làm nộm rau củ muống giòn và không trở nên thâm đen

Trước hết, nhặt không bẩn phần cội và lá rau muống, vứt rễ.
*
Rổ rau củ muống đang nhặt và rửa sạch. Ảnh: InternetNgâm rau củ muống trong thau nước muối bột pha loãng khoảng chừng 10 phút để rau không trở nên thâm đen.Sau lúc ngâm nước muối, các bạn xả rau xanh muống lại những lần bởi nước sạch đến hết nhớt. Kế đến, vớt rau ra rổ, để thật ráo nước.Bắc nồi nước lên bếp, cho chút muối vào lúc nước sôi. Sau đó, nhúng rau xanh muống vào trụng khoảng 2 – 3 phút cho vừa chín tới. Chuẩn bị sẵn thau nước đá lạnh, vớt rau xanh muống cho vào thau đá nhằm giữ màu xanh da trời tươi bắt mắt mà không bị thâm đen, vị cũng giòn hơn.
*
Sau khi luộc, dìm rau muống vào nước đá nhằm giòn và không bị thâm đen. Ảnh: Feedy đất nước hình chữ s

1.3. Phương pháp trộn vật liệu làm nộm rau củ muống chua ngọt

Đợi rau muống ráo nước luộc thì cho vào tô sạch.
*
Các bước pha nước mắm nam ngư chua ngọt trộn gỏi rau củ muống. Ảnh: Feedy VN
*
Thêm ớt tươi, lạc rang trộn phổ biến nộm rau củ muống tăng mùi hương vị. Ảnh: Feedy VN
*
Dĩa nộm rau xanh muống chua ngọt đã hoàn thành, cùng trải nghiệm ngay nào! Ảnh: Feedy việt nam

2. Biện pháp làm nộm rau củ muống cùng với tép riu

2.1. Nguyên liệu

200 gram tép riu (tép nhỏ/ tép sông) vẫn rửa sạch và để ráo2 thìa cafe nước mắm ngon1 muống nêm canh dầu ănNguyên liệu có tác dụng nước mắm: 2 muỗng canh nước cốt chanh, nửa muống nêm canh bột canh, 1,5 muỗng canh mặt đường trắng, 2 tép tỏi băm, ít ớt tươi xắt nhỏVài nhánh tởm giới, rau hương thơm rửa sạch, cắt nhỏLạc rang giã nhỏ tuổi

2.2. Cách làm món nộm rau xanh muống trộn cùng với tép riu xào

Ướp tép riu với nước mắm trong tô vừa, nhằm yên 5 phút cho ngấm vị.
*
Các bước ướp tép riu cùng với nước mắm với xào chín. Ảnh: Feedy VNBắc chảo lên bếp và cho toàn thể dầu nạp năng lượng đã chuẩn bị vào đun nóng. Sau đó, cho tép ướp nước mắm nam ngư vào rim. Đến khi tép chín tới, nước ướp cạn dần dần thì tắt bếp.Khuấy hòa tan nguyên liệu pha nước mắm nam ngư trong chén nhỏ.
*
Các cách trộn tép riu, rau củ muống luộc với nước mắm nam ngư chua ngọt làm cho gỏi. Ảnh: Feedy VNTrộn mọi tép xào nước mắm nam ngư với rau muống trong đánh lớn, thêm rau tởm giới, rau xanh mùi, lạc rang vào, xóc hồ hết cùng nước mắm nam ngư chua ngọt.Dọn món gỏi rau củ muống tép rim lên dĩa, trang trí bắt mắt và trải nghiệm ngay nhé.
*
Rắc thêm không nhiều lạc rang ra đĩa nộm rau xanh muống trộn tép rim nước mắm và thưởng thức hương vị mới mẻ và lạ mắt này nhé. Ảnh: Feedy vn

3. Phương pháp làm gỏi rau xanh muống chẻ không ăn mặn với đậu hũ

3.1. Nguyên liệu

150 gram đậu hũ cừu (thái dọc miếng đậu phụ thành những miếng nhỏ tuổi hơn)100 gram giá sống sẽ rửa sạch, nhằm ráo nước300 gram rau xanh muống chẻ (tước sợi)Ít lạc rang giã nhỏ
*
Rau muống chẻ gai trộn gỏi tất cả vị giòn và cấp tốc thấm vị hơn. Ảnh: Baomoi

3.2. Giải pháp làm nộm rau muống chẻ với đậu hũ cho người ăn chay

bắc chảo dầu nóng, cho đậu hũ vào rán đến chín xoàn giòn 2 mặt. Kế đến, vớt đậu phụ ra thấm ráo dầu ăn.
*
Bước rán đậu hũ xoàn giòn 2 mặt. Ảnh: Feedy VNBắc nồi nước đun sôi, thêm 1/3 thìa coffe muối ăn sâu vào cùng. Thêm giá đỗ vào nồi, luộc sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo. Cho thêm tiếp rau muống chẻ gai vào nồi nước luộc cho chín xanh thì vớt ra dìm nước đá lạnh 5 phút rồi chuyển hẳn qua rổ cho ráo nước.
*
Các bước làm gỏi rau củ muống trộn chay cùng với đậu hũ. Ảnh: Feedy VNTrộn rau muống tước đoạt sợi với mức giá đỗ, rưới nước mắm chay vào xóc đa số lên. Ướp rau củ muống khoảng 10 phút đến thấm vị.Dọn nộm rau lên dĩa, xếp các miếng đậu hũ cừu lên trên, rắc lạc rang với thưởng thức.

Xem thêm: Tag: Cùng Ngắm Mưa Sao Băng 1 2 Năm, Cùng Ngắm Mưa Sao Băng 1 (Meteor Shower)

*
Dĩa nộm rau củ muống chẻ trộn với cái giá đỗ, đậu phụ rán say đắm hợp cho tất cả những người ăn chay. Ảnh: Feedy toàn nước

4. Giải pháp làm nộm rau củ muống trộn giết thịt bò

4.1. Nguyên liệu

400 gram rau muống vẫn nhặt sạch với luộc, ngâm ngập nước đá lạnh, nhằm ráo50 gram làm thịt nạc bò rửa sạch, thái lát mỏng50 gram giá chỉ đỗ sẽ rửa sạch, luộc sơÍt lạc rang giã nhỏ2 thìa cà phê tỏi băm, 2 củ hành tím băm1 muỗng nhỏ canh dầu ănNguyên liệu có tác dụng nước mắm: 3 muống nêm canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mì chính, nước cốt 1 trái chanh, số lượng nước ấm, khuấy hồ hết sẵn ở một chén nhỏ
*
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm gỏi rau củ muống trộn làm thịt bò. Ảnh: Kênh YT bếp của vk

4.2. Phương pháp làm món nộm rau củ muống trộn với làm thịt bò

bắc chảo lên nhà bếp và chế dầu ăn vào đun nóng. Cho hành, tỏi xay nhuyễn vào chảo phi thơm lên. Kế đến, xếp thịt bò vào chảo, xào phần nhiều và nhanh bỏ thịt theo lớp vừa chín cho tới thì tắt bếp.
*
Bước xào thịt trườn vừa chín tới để trộn gỏi. Ảnh: Kênh YT bếp của vợCho rau củ muống luộc cùng thịt bò xào vào tô sạch, rưới hầu như nước mắm cùng xóc lên. Để yên 10 phút cho món nộm thấm vị, rồi dọn lên dĩa.
*
Các cách trộn nộm rau xanh muống cùng với thịt bò xào. Ảnh: Kênh YT nhà bếp của vợ
*
Bạn hoàn toàn có thể bào mỏng mảnh rau muống trộn gỏi thịt trườn chua ngọt bỏ thêm độ giòn nhé. Ảnh: Kênh YT phòng bếp của vk

5. Cách làm nộm rau muống bào mì tôm dễ dàng cho bữa sáng

5.1. Nguyên liệu

Nếu mong muốn có ngay một giở ăn sáng tạo biến 15 phút cơ mà vô thuộc thơm ngon, đầy dinh dưỡng, thì món mì xào trộn rau xanh muống sau đây sẽ là lựa chọn tương thích cho bạn.

150 gram rau muống tươi sẽ sơ chế sạch, mang bào sợi với luộc chín1 gói mì tôm tùy chọn đem trụng nước sôi, nhằm ráo nước2 muống nêm canh đường1 thìa cafe muối ănNước cốt 1 trái chanh cho phần hạtÍt ớt tươi băm nhỏĐậu phộng rang cùng đem giã nhỏVài nhánh rau xanh răm, rau thơm tùy sở thích
*
Phần vật liệu làm mì gói trộn rau củ muống luộc đã sẵn sàng để ăn uống sáng. Ảnh: Kênh YT Món ăn ngon

5.2. Bí quyết làm món nộm rau xanh muống trộn mì gói ăn uống sáng

Khuấy mọi đường, muối, nước cốt chanh cùng với nhau trong chén nhỏ cho hòa tan. Chúng ta cũng có thể pha thêm số lượng nước mắm tùy thuộc vào khẩu vị.Trộn mì đã trụng nước sôi với rau muống luộc, rau thơm, thuộc phần nước sốt đã pha sinh sống trên với nhau.Nêm nếm các gia vị cho món mì trộn rau củ muống vừa miệng, rồi dọn lên dĩa.Rắc lạc rang (có thể thêm hành phi) lên dĩa mì và cần sử dụng cho bữa sớm nhanh.
*
Dĩa mì gói trộn rau muống bào đã hoàn vớ cho bữa tiệc sáng cấp tốc gọn. Ảnh: Kênh YT Món ăn ngon

6. Cách làm gỏi rau muống sốt tương đậu xì dầu hình dạng Thái

6.1. Nguyên liệu

Ngoài gỏi đu đủ vương quốc của nụ cười thì nộm rau củ muống cũng là 1 món nạp năng lượng rất phổ biến ở “xứ chùa vàng”. Chúng ta cũng có thể thử mùi vị gỏi rau xanh muống mẫu mã Thái với các nguyên vật liệu sau đây:

300 gram rau củ muống giảm khúc khoảng tầm 4 centimet đã cọ sạch2 – 3 trái ớt sừng đã bỏ cuống (có thể quăng quật hột để sút độ cay)1 muỗng canh Xì dầu1 thìa canh đường trắng2 thìa coffe dầu hào1 muống nêm canh dầu ănÍt nước lọcNửa muống nêm canh dương đậu nành

6.2. Giải pháp làm nộm rau xanh muống trộn đẳng cấp Thái Lan

Giã tỏi với ớt tươi trong cối sạch. Sau đó, mang đến đường, xì dầu, dầu hào, tương đậu vào cối, khuấy phần đông cho hòa vị với tỏi ớt.
*
Công đoạn ép tỏi ớt trong cối và sẵn sàng nguyên liệu làm cho nộm rau xanh muống Thái Lan. Ảnh: ThaicookingkohtaoCho dầu lấn sâu vào chảo, đun nóng. Đổ phần nước sốt vào chảo, nấu cho sôi rồi hạ lửa vừa. Thêm số lượng nước lọc vào để nước sốt lỏng hơn một chút.

Lưu ý: bạn cũng có thể xào theo cách trên, hoặc nấu cho chín sẵn rau muống như các công thức khác. Sau đó, trộn rau xanh muống với các thành phần hỗn hợp nước nóng tương đậu xì dầu với pha là có thể thưởng thức ngay được rồi.

*
Các bước làm gỏi rau xanh muống xào sốt tương đậu nành vẻ bên ngoài Thái. Ảnh: ThaicookingkohtaoCho rau muống vào chảo, đảo đều 2 – 3 phút mang lại rau mới chín tới tới thì tắt bếp.Dọn món nạp năng lượng ra dĩa với thưởng thức.

7. Bí quyết làm nộm rau xanh muống trộn khế chua cùng với tôm, domain authority heo

7.1. Nguyên liệu

200 gram rau củ muống cắt khúc, cọ sạch, luộc chín, để ráo nước100 gram đỗ xanh không vỏ (ngâm nước qua đêm cùng hấp chín)100 gram da heo đã làm cho sạch với giấm cùng rượu trắng100 gram tôm vẫn rửa giấm, bóc tách vỏ1 trái khế chua cọ sạch, giảm bỏ các đường viền và thái lát mỏng1 – 2 thìa coffe mỡ lợn50 gram lạc rang giã nhỏNước cốt 1 trái chanh tươiÍt mè rang
*
Thái lát mỏng dính khế chua nhằm trộn gỏi. Ảnh: The Spruce Eats

7.2. Bí quyết làm gỏi rau xanh muống trộn cùng với khế chua, tôm, da heo

băm nhuyễn tỏi, bỏ vô chảo mỡ thừa lợn đang đun nóng để phi thơm.Cho da heo, tôm vào chảo, hòn đảo đều mang đến chín thì tắt bếp.Trộn da heo, tôm xào với rau củ muống trong sơn sạch. Khuấy phần đa mắm tôm với nước cốt chanh, ớt băm, mè rang, rưới vào tô rau muống trộn đều.Thêm đậu xanh hấp và khế chua trộn thông thường với nộm rau xanh muống, dọn lên dĩa, rắc lạc rang lên cùng thưởng thức.
*
Món nộm rau muống trộn khế chua, tôm, domain authority heo luộc đa dạng chủng loại hương vị mang đến bữa ăn vào cuối tuần thêm ngon miệng. Ảnh: Internet

Rau muống là một số loại rau xanh thông dụng của người việt nam Nam. Đây là nguyên vật liệu chế đổi thay nhiều món nạp năng lượng ngon hàng ngày như canh rau củ muống, rau muống xào tỏi , gỏi,…Trong đó, cách làm nộm rau củ muống là công thức món trộn nổi tiếng của bạn miền Trung. Ngày nay, món ăn uống này cũng bị phổ biến hóa hơn ở những khu vực khác nhau và được biến tấu lại tùy thuộc hương vị của từng gia đình. Những hướng dẫn trộn gỏi rau củ muống chua ngọt sao cho hài hòa và hợp lý hương vị, rau xanh xao mà không biến thành thâm đen đều đã được phân chia sẻ chi tiết ở trên, bạn có thể thực hiện theo hoặc sáng tạo nên hương vị mới của riêng mình nhé.