Khô heo giả trườn cay đậm vị là 1 trong những món khô - mắm tuyệt vời để lai rai trong những dịp gặp gỡ, họp hành cùng anh em và gia đình. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Điện thứ XANH để tìm hiểu 2 bí quyết làm khô bò từ thịt heo đơn giản, hối hả ngay tại nhà nhé!
Khô heo giả bò

Nguyên liệu làm cho Khô heo giả bò Cho 4 người

thịt con lợn 1 kilogam (thịt nạc mông) Sả 5 nhánh Tỏi 1 củ Ớt 5 trái Nghệ 3 muỗng nhỏ canh (xay nhuyễn) Hũ gia vị bò kho 2 muỗng canh Ngũ vị hương 1 muỗng nhỏ canh dầu điều 3 muỗng canh Bột nêm 2 muỗng cafe Đường 2 muỗng cafe nước mắm nam ngư 3 muỗng coffe

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống khô trườn từ giết heo

Dụng cố gắng thực hiện

Lò nướng, dao, đũa, tủ lạnh, muỗng,...

Bạn đang xem: Cách làm giả thịt bò khô


Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, cắt nhỏ dại sả cùng với độ dài khoảng chừng 1.5 lóng tay rồi đập dập và giã nát. Đối cùng với ớt, tỏi, bạn thực hiện băm nhuyễn.Sau đó, rửa sạch thịt heo với nước rồi để ráo. Tiếp đến, cần sử dụng dao cắt lát dày khoảng một nửa lóng tay theo thớ dọc của thịt.
Mẹo làm bay mùi hôi thịt heo hiệu quả:Thịt heo cài về chúng ta chần qua nước sôi khoảng tầm 3 phút, sau đó đem cọ lại với nước sạch.Để khử mùi tác dụng hơn, lúc luộc thịt, chúng ta cũng có thể thêm 1 ít củ hành hoặc rượu trắng vào nước sôi.Xem bỏ ra tiết: tốt chiêu làm giảm bớt mùi hôi các loại giết hay bà bầu nên biết
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Khô heo trả bò
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Khô heo đưa bò

Ướp thịt

Cho thịt vào trong 1 tô sạch. Tiếp đến, mang đến nghệ với tỏi, ớt, sả sẽ sơ chế vào cùng.Tiếp đến, mang lại 2 muống nêm canh gia vị bò kho, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 3 muống nêm canh dầu điều, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cafe đường và 3 muỗng cà phê nước mắm vào ướp.Sau đó, trộn đầy đủ tất cả vật liệu và các gia vị trên bỏ thịt theo lớp heo thấm đa số gia vị. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp sở thích.Cuối cùng, bọc kín thịt cho vào tủ rét mướt qua tối hoặc ít nhất 4 tiếng nhằm ướp thịt. Biện pháp 2 - 3 giờ, các bạn hãy lấy làm thịt ra trộn đều xếp thịt được thấm đều.

Xem thêm: Chương Trình Hỏi Xoáy Đáp Xoay Trực Tuyến Hay Nhất, Cù Trọng Xoay


Bước 2 Ướp thịt khô heo trả bò

Nướng thịt

Đầu tiên, các bạn hãy làm nóng lò ở tại mức 160 độ C trong khoảng 15 phút.Thịt sau khoản thời gian ướp qua đêm, bạn kéo ra xếp vào vỉ nướng. Đặt khay đen dưới rãnh nướng cuối để hứng nước .Tiếp theo, đặt vỉ giết mổ vào rãnh giữa lò nướng và bắt đầu nướng thịt. Ở trăng tròn phút đầu, bạn để ánh sáng 160 độ C. Sau trăng tròn phút, chúng ta lật phương diện thịt, giảm nhiệt độ xuống 100 độ C rồi nướng thêm 15 phút.Kẹp 1 cái đũa ở cửa lò để thoát hơi nước. Sau đó, sấy thịt trong vòng 2 tiếng cho thịt khô ráo may mắn thì tắt lò, gắp thịt ra cùng để nguội hẳn. Cuối cùng, bỏ vô hộp đựng trong chống mát tủ lạnh dùng dần.

Thành phẩm

Thịt sau khoản thời gian sấy sẽ có màu đẹp nhất giống thô bò, thơm ngon, dai dai chứ không thể bị bở. Khô heo mang bò bao gồm vị cay cay, thơm lừng, kích thích hợp vị giác.Khi ăn, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc xé tua rồi cầm vài giọt chanh lên nhằm thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu làm cho Khô heo giả trườn cay đến 4 - 5 người

thịt con heo 1 kg (thịt nạc đùi hoặc nạc vai) Sả 5 nhánh Gừng 1 củ Tỏi 2 củ Ớt sừng 10 trái Hành tím 10 củ Bột ớt paprika 50% muỗng canh Bột nghệ 1 muỗng canh Bột ngũ vị hương thơm 1 muỗng nhỏ canh Đường thốt nốt 3 muỗng canh tương ớt 2 muống nêm canh Dầu màu điều 2 muỗng canh Dầu hào 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư 2 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ tiêu xay/ hạt nêm)

Ớt bột Paprika là gì? tải ớt bột Paprika ở đâu?

Ớt bột Paprika là các loại ớt bột phổ cập ở Tây Ban Nha, được làm từ ớt chuông cùng những loại ớt bao gồm vị cay nồng khác. Các loại ớt bột này hay được dùng để ướp những món làm thịt cá.Bạn hoàn toàn có thể tìm cài đặt ớt bột Paprika sinh hoạt các shop thực phẩm, những trang thương mại dịch vụ điện tử gồm uy tín.