Bạn hoàn toàn có thể tự tay có tác dụng món khô gà cay giòn lôi cuốn với cách làm khô gà xé sợi đơn giản dễ dàng sau đây. Chỉ cách những nguyên vật liệu thông thường và các thao tác làm việc dễ nhớ, chúng ta đã bao gồm ngay món ngon mỗi ngày khô con kê xé lôi cuốn để nhâm nhi những khi thủng thẳng rỗi. Thuộc vào phòng bếp làm khô gà thôi!

*
Khô kê xé tua là món ăn uống vặt hết sức được ưa chuộng. (Ảnh: Internet)

Khô con kê xé cay là món ăn vặt khoái khẩu của những tín đồ dùng đam mê độ ẩm thực. Thịt con kê có hương vị thanh với nhẹ nhàng, phương pháp làm khô gà xé không cần nhiều bước chế biến và gia vị ướp cũng đối kháng giản. Giết gà hanh thấm vị cay của ớt và mùi vị thơm lừng của lá chanh khiến cho một món nạp năng lượng vặt giỏi vời, càng nạp năng lượng càng ngon.

Bạn đang xem: Cách làm gà xé cay


Nội dung chính:


Cách làm cho khô con kê xé khô đơn giản dễ dàng tại nhàCách làm cho khô kê cay xé sợi

Cách làm khô con kê xé khô dễ dàng tại nhà

Nguyên liệu

450g ức gà1 gừng tươi2 củ hành tím10g tỏi10 lát lá chanh3 cây sả1 muỗng mặt đường nâu1 muỗng nước mắm½ muỗng bột ớt2 trái ớt sừng½ thìa ngũ vị hương½ muỗng muối

Cách có tác dụng khô con kê cay xé sợi

1. Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc tách vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Sả cọ sạch, thái lát mỏng.

Gừng cạo vỏ, cọ sạch, đập dập.

Hành khô rửa sạch, 1 phần đập dập, một phần băm nhuyễn.

Ớt sừng rửa sạch, quăng quật hạt, băm nhỏ.

Lá chanh rửa sạch, thái mỏng.

2. Luộc làm thịt gà

Rửa không bẩn ức gà, dìm với rượu gạo để làm bay mùi rồi xả sạch mát lại với nước lạnh. Bỏ thịt theo lớp gà và nồi, đổ nước ngập thịt và luộc trên lửa to. Cho vô nồi gừng, hành đập dập với ½ thìa muối cho thịt gà thơm ngon hơn.

*

Luộc ức kê với một ít hành tím cùng gừng. (Ảnh: Internet)

Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ dại và tiếp tục đun liu riu trong vòng 5 – 10 phút đổ thịt gà chín đề đều. Chăm chú vớt bọt bong bóng trong quá trình luộc nhằm nước giết mổ được trong.

Dùng đũa xiên qua thịt dễ dàng có nghĩa là thịt đang chín. Tắt phòng bếp rồi đậy nắp nồi trong khoảng 15 phút. Tiếp nối vớt ra nhằm nguội, có thể nhúng làm thịt vào đánh nước lạnh bỏ thịt gà dai ngon hơn. Bảo quản phần nước luộc để sử dụng cho cách tạo màu với tẩm gia vị bỏ thịt theo lớp gà.

Xem thêm: Hổ Mang Chúa Cái Ăn Thịt Rắn Hổ Mang Ấn Độ, Tứ Đại Rắn Độc Ấn Độ

3. Xé giết mổ gà

Khi thịt đã nguội, cần sử dụng dao giảm ức con gà thành các miếng nhỏ dại rồi xé thành đa số sợi nhỏ vừa ăn, kích thước đồng đều. Chú ý không xé sợi quá lớn cũng không thật nhỏ. Gai quá to sẽ tốn thời gian sấy khô. Tua quá nhỏ dại thì khi xào thịt đã dễ bị nát với lúc sấy dễ bị khô nứt cháy.

*

Xé tua khô gà với kích cỡ đồng đều. (Ảnh: Internet)

4. Sản xuất màu cùng tẩm gia vị cho thịt gà

Bắc chảo kháng dính lên bếp, mang lại 80 – 100ml nước luộc gà, tỏi, hành tím, ớt, đã xay nhuyễn vào rồi phi thơm. Tiếp nối cho bột ngũ vị hương, sả, lá chanh, ớt sừng băm nhuyễn, ớt bột, nước mắm, con đường nâu vào, trộn rất nhiều rồi bỏ thịt theo lớp gà vào xào. Ở cách này hoàn toàn có thể nêm hương liệu gia vị nhạt một chút vì sau khoản thời gian xào khô thịt vẫn đậm vị hơn.

Xào thịt con kê với các gia vị đã chuẩn bị.

Xào thịt kê với lửa vừa trong khoảng 5 – 7 phút bỏ thịt ngấm hết hương liệu gia vị và cạn nước. Đảo số đông tay mang lại thịt gà săn lại, lên màu bắt mắt và thấm gia vị thì tắt bếp.

5. Sấy thô thịt gà

Rải thịt kê ra khay, mang đến vào lò nướng sấy khô ở ánh nắng mặt trời 110 độ C vào 50 – 60 phút. Lúc sấy nên thường xuyên đảo đều đổ thịt gà không xẩy ra cháy sém. Bạn cũng cần chú ý sấy không quá khô để thịt gà vẫn giữ được độ mềm, dẻo ngon.

Nếu bạn không tồn tại lò nướng thì hoàn toàn có thể tiếp tục sấy khô trên chảo phòng dính, vặn lửa nhỏ tuổi nhất và hòn đảo đều tay đến khi thịt con kê khô hẳn.

Yêu ước thành phẩm

Khô kê mềm, tơi, dẻo ngon. Tua khô con gà có kích cỡ đều nhau, gồm màu xoàn nâu bắt mắt, không biến thành cháy sém cùng cứng. Khi ăn uống cảm nhận thấy vị ngọt thoải mái và tự nhiên của giết mổ gà, vị cay vơi của ớt quyện với mùi hương thơm lừng của lá chanh với sả. Món khô kê lá chanh hoàn toàn có thể ăn kèm với một ít chanh hoặc tương ớt để tăng lên độ đậm đà.

*

Khô con kê xé tua là món ăn có vật liệu dễ tìm kiếm và cách chế biến đơn giản.(Ảnh: Internet)

Cách bảo vệ khô kê xé sợi

Bạn tất cả thể bảo vệ khô kê xé cay vào hũ thủy tinh hoặc túi nilon, buộc chặt mồm túi hoặc đậy kín đáo nắp lọ, để nơi thoáng mát, thô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Cùng với cách bảo vệ này, thô gà rất có thể được sử dụng trong khoảng 1 – 2 tháng. Còn nếu bạn bảo vệ trong phòng đá tủ lạnh, trước khi lấy ra ăn chỉ cần hâm lạnh trong lò vi sóng 30 – 40 giây là được.

Tự tay bào chế món khô con kê xé thơm lừng, cuốn hút với biện pháp làm khô kê xé 1-1 giản, bạn đã test chưa? Để biết thêm các công thức chế tao những món ăn vặt ngon miệng khác, cấp tốc tay điền vào form bên dưới để không bỏ dở thông tin về các khóa học tập nấu ăn uống của Disney Cooking nhé.