Đậu hũ Tứ Xuyên là món ăn vô cùng khét tiếng ở trung quốc và được rất nhiều người vn ưa chuộng. Vị cay nồng và thơm ngon của món ăn có thể làm ăn nhập cả phần đông thực khách giận dữ nhất. Hãy cùng khám phá cách làm ngay sau đây.

Đậu hũ Tứ Xuyên còn được biết thêm tới với cái tên là đậu phụ Ma Bà. Đây là trong những món tiêu hóa nhất của china được không hề ít người ưa chuộng. Món ăn uống này thông dụng tới nỗi nó xuất hiện rất nhiều trong các nhà hàng, khách sạn ở hầu khắp cụ giới. Sự quan trọng của đậu hũ Tứ Xuyên đó là bởi sự kết hợp tuyệt vời nhất giữa đậu hũ, thịt lợn cùng vị cay nồng thơm và ngon từ ớt thuộc với những gia vị tự thiên nhiên.

Bạn đang xem: Cách làm đậu phụ tứ xuyên

Yêu cầu thành phẩm sau khoản thời gian hoàn thành:

- Đậu hũ Tứ Xuyên gồm màu đá quý đượm, thơm dậy hương vị và không xẩy ra nát.

- Sốt đi kèm sánh quyện, không xẩy ra loãng quá với có không hề thiếu gia vị cần thiết.

- Món ăn uống phải cay, nồng, thơm ngon, kích mê say vị giác cực độ.

Nguyên liệu làm cho món đậu hũ Tứ Xuyên

- Đậu hũ: 500g

- giết mổ lợn băm: 200g

- Ớt sừng: 2-5 trái (tùy theo kỹ năng ăn cay)

- Bột ớt: 2 thìa cà phê

- Hành tím: 2 củ

- Tỏi: 1 củ to

- Gừng tươi: ½ củ

- nấm hương: 10-20g

- Dầu hào: 2 thìa cà phê

- Hành lá: vài ba nhánh

- Xì dầu: 1 muỗng canh

- Sa tế: 2 thìa cà phê

- Dầu mè: 1 thìa cà phê

- Bột năng: 20g

- Bột bắp: 20g

- một số gia vị cần thiết khác: Muối, đường, tiêu, dầu ăn,...



*

Nguyên liệu làm đậu phụ Tứ Xuyên

Cách có tác dụng đậu hũ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cơ phiên bản như tỏi, ớt, hành tím, hành lá. Mộc nhĩ rơm giảm gốc rồi thái nhỏ.

Bước 2: giết mổ lợn xay đem mang lại vào một chiếc bát tô, sau đó ướp cùng với cùng 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hành lá băm với để đó khoảng chừng 15 phút mang đến ngấm.

Xem thêm:

Bước 3: Đậu hũ sở hữu về cọ sạch, tiếp đến thái thành các miếng vuông bé dại vừa miệng.


Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đến dầu ăn sâu vào rồi tiến hành phi thơm hành, tỏi băm. Kế tiếp cho làm thịt lợn vẫn ướp hương liệu gia vị và nấm mèo rơm vẫn thái nhỏ tuổi vào xào thuộc nhau. Xào chín tới trong khoảng 2-3 phút.

Bước 5: liên tiếp thêm vào giết thịt 1 muỗng nhỏ canh xì dầu, 2 thìa cafe đường, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa dầu hào và 200ml nước lọc. Đảo đều hỗn hợp thêm 2 phút.

Bước 6: trộn 1 thìa coffe bột bắp và bột năng để tạo độ sánh với 100ml nước lọc, tiếp đến cho vào chảo thịt đang đun và đun hỗn hợp đến khi khá sệt lại.

Bước 7: tiếp theo bạn mang lại đậu hũ vào, đun khoảng chừng 3-5 phút cho đến khi đậu thật chín và nước cạn dần chỉ từ khoảng gần 1/3. Thêm nốt 2 thìa coffe bột ớt, 2 thìa cafe tiêu rồi đun đến lúc món ăn đạt độ sệt như ao ước muốn.

Bước 8: Tắt bếp, múc đậu ra bát, thêm chút hành lá cùng 1 thìa dầu mè nhằm thưởng thức, ăn cùng với cơm nóng. Vì vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm đậu hũ Tứ Xuyên rồi.