Bạn bao gồm bao giờ băn khoăn cách nấu bún hải sản như thế nào để đúng hương vị? có thể, đây là món ăn thơm ngon cùng cực kỳ mê thích hợp giành cho những “tín đồ nghiện hải sản”. Tuy nhiên ở mỗi vùng miền, mỗi địa phương lại tất cả những công thức chế biến không giống nhau. Vậy cách nấu như thế như thế nào là chuẩn vị? Tham khảo nội dung dưới đây.
Bạn đang xem: Cách làm bún hải sản
1. Giải mã sức hút của món bún hải sản
Bún hải sản ko phải là một món ăn xa lạ mà đã xuất hiện từ rất lâu đời. Món ăn này là sự hòa quyện giữa nước cần sử dụng chua cay với những loại hải sản tươi đầy thơm ngon như: Tôm, mực, chả của, nghêu, cá,…
Đồ ăn kèm sẽ có các loại rau củ như đọt rau muống, hoa chuối thái sợi. Cung ứng đó là chén muối chấm ớt xanh cay the đánh thức vị giác. Tất cả hương vị hòa quyện một bí quyết tuyệt vời với nhau, với đến mang đến người ăn trải nghiệm cay chua đậm vị, lạnh hổi đầy hấp dẫn. Nhờ vào hương vị chuẩn phong cách Thái Lan, món ăn này còn được gọi với một cái tên khác là bún Thái. Rất nhiều người ưa chuộng món bún này bởi hương vị đậm đà của nó, nhất là những người đam mê đồ biển với đồ ăn cay chua.
2. Phương pháp nấu bún hải sản ngon, đơn giản tại nhà
Một nồi bún ngon đòi hỏi rất nhiều tiêu chí, bao gồm: Nước dùng, nguyên liệu nấu, hương vị,… Tất cả đều phải trải qua quá trình chuẩn bị, thực hiện hết sức cẩn thận, tỉ mỉ, đúng theo liều lượng, công thức. Biện pháp nấu như sau:
2.1 cài nguyên liệu
Bạn cần nắm rõ những nguyên liệu cần thiết để nấu và cài cho đầy đủ, bao gồm cụ thể dưới đây:
Hải sản: có thể là tôm, cá, mực, chả cua,…có thể chọn loại nhưng bạn ưa thích với số lượng phù hợp. Tuy vậy hãy lưu ý là chọn đồ tươi ngon, ko bị ươn, không tồn tại mùi hôi, màu sắc sắc đẹp với không bị bở.Xương heo: nên chọn mua khoảng 500gr, chọn loại xương còn đỏ tươi, không bị đổi màu tốt bốc mùi.Một số loại nguyên liệu khác: Gừng, sả, cà chua, hành lá, lá chanh, quả chanh, ớt, nghệ, riềng và các gia vị cần thiết (dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, sa tế).Các loại rau xanh ăn sống: rau xanh muống, hoa chuối, nấm hương. Cũng cần chọn loại tươi, không nát, không héo úa.Bún: Chọn loại bún tươi mới làm trong ngày, ko bị bốc mùi chua.
2.2 Sơ chế nguyên liệu
Nấu bún cần phải được thực hiện theo trình tự những bước. Đầu tiên, bạn sẽ sơ chế nguyên liệu như sau:
Đối với xương heo: Bạn chặt nhỏ chúng ra từng khúc rồi rửa sạch với muối. Đem chỗ xương heo đó luộc sơ qua với nước một lần để loại bỏ chất bẩn bám ngoài. Sau đó, bạn ướp thuộc với nước mắm, không nhiều sả đập dập, dầu ăn với sa tế tôm.Đối với hải sản: Bạn rửa sạch với muối, bỏ những chất cặn buồn bực dư thừa. Sau đó, đem luộc với gừng thái lát và tách vỏ sẵn. Bạn cần canh thời gian để luộc sau mang đến phù hợp với từng loại hải sản. Đối với tôm thì luộc vào thời gian nhanh hơn mực, cá.Đối với các nguyên liệu khác: quả cà chua rửa sạch, cắt miếng (múi cau), Sả đập dập cắt khúc, nấm hương rửa sạch cắt miếng nhỏ hoặc cắt thành khoanh tùy ý. Nghệ, riềng cùng lá chanh có tác dụng sạch rồi băm nhỏ. Rau muống rửa sạch ngắt lấy phần thân (phần lá bạn có thể cất đi để nấu canh sau này). Còn hoa chuối thì rửa sạch thái sợi nhỏ.2.3 Tiến hành nấu
Bước 1: Ninh nước xương.Trước tiên, bạn sẽ bỏ chỗ xương heo đã ướp vào nồi để nấu nước cần sử dụng cho ngọt nước. Cần ninh nước dùng cỡ 1 – 2 tiếng để phần tủy xương tiết ra chất ngọt.
Bạn chuẩn bị một chảo riêng, đem xào gia vị bao gồm: cà chua thái múi, sả đập dập, nấm hương, nghệ, riềng, lá chanh làm cho sạch thái nhỏ.
Xem thêm: Cách Tính Thuế Thu Nhập Cá Nhân Tính Như Thế Nào ? Cách Tính Thuế Tncn Năm 2022Mới Nhất
Tiến hành cho dầu ăn vào xào cà chua cho đến khi quả cà chua mềm. Sau đó, bạn đến sả đập dập, nghệ, riềng, lá chanh với gia vị vào (mắm, muối, bột nêm, tiêu,…) thế nào cho vừa ăn. Cuối cùng, bỏ thêm nấm hương vào đảo thêm một lát thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp gia vị đã xào vào nồi nước dùng và cân nặng đối gia vị thêm làm sao cho vừa ăn.
Bước 3: Chế biếnNếu như bạn muốn ăn hải sản đậm đà một chút thì tất cả thể xào với gia vị như: mắm, dầu ăn, sả đập dập, hạt nêm, tiêu, ớt,…. Còn ko thì bao gồm thể để nguyên hải sản đã sơ chế để bỏ vào nồi nước cần sử dụng luôn. Sau đó, kèm với nước chấm ăn kèm cũng rất thơm ngon.
Bước 4: Chần bún cùng thưởng thứcCuối cùng, bạn sẽ chần bún với nước nóng để đảm bảo bún sạch sẽ, bỏ vào đánh đã có sẵn rau củ muống trụng với hoa chuối thái sợi. Sau đó, đổ nước cần sử dụng đã nấu vào, rắc thêm không nhiều hành, tiêu, ớt nếu thích.
2.4 Thành phẩm
Bát bún sau khi ngừng cần có đủ vị sâu cay của gia vị, thơm ngọt của xương, hải sản đầy đặn, giữ được độ dai khi thưởng thức. Chỉ cần tuân theo các bước đơn giản bên trên đây, bạn đã gồm thể nấu được đánh bún ngon đúng điệu.
3. Lưu ý cần nhớ khi làm cho bún hải sản
Hoàn thiện một tô búnngon cần đảm bảo các tiêu chuẩn là: đồ tươi sống, nước dùng chuẩn vị Thái Lan. Với ngao hến thì mua loại còn đóng chặt miệng.
Riêng nước dùng thì hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu cần thiết để nấu. Để ra đúng hương vị, bạn có thể cài đặt thêm gói gia vị lẩu thái (có cung cấp ở những cửa mặt hàng cũng như vô cùng thị). Gói gia vị sẵn sẽ hỗ trợ cho nước sử dụng của bạn đậm đà và chuẩn vị hơn.
4. Bí quyết nấu bún hải sản marketing bằng nồi bún phở điện
Chế biến bún hải sản đối với nồi phở điện dễ hơn nồi thông thường. Những ưu điểm của loại nồi này bao gồm:
Đa chức năng, nhiều chế độ nấu nướng mang đến người sử dụng lựa chọnKhông hề độc hại bởi sử dụng nguồn năng lượng chủ yếu để nấu là điện, thay vày dùng các nguyên liệu truyền thống như: gas, củi,…Nồi phở điện có cấu tạo chắc chắn, độ bền tốt với dễ dàng có tác dụng sạchKhả năng giữ nhiệt của nồi điện rất tốt, đồng thời lớp inox dày dặn cũng giúp bí quyết điện và phương pháp nhiệt hiệu quả.
Chính những ưu điểm bên trên khiến đến nhiều người chọn nồi bún phở điện để chế biến. Vậy túng bấn quyết để nấu là gì?
Chọn loại nồi gồm nhiều chức năng với công suất tốtSử dụng đúng nguồn điện mà nồi cần dùngNinh xương càng thọ càng tốt để tạo độ ngọt tự nhiên cho món ănHẹn giờ khi nấu ăn để đảm bảo chất lượng nước dùng, né nước bị cạn lúc nấu.Lấy nước sử dụng bằng van để loại bỏ bớt cặn xương
